便利店提供著24小時(shí)的增值服務(wù)可以讓消費(fèi)者們隨時(shí)隨地買到想要的東西。英敏特最新報(bào)告顯示，咸味零食（70%）、烘焙產(chǎn)品（63%）和糖果（62%）是2017年在中國(guó)一至三線城市的消費(fèi)者在便利店購(gòu)買的增長(zhǎng)最顯著的產(chǎn)品品類，對(duì)比2015的數(shù)據(jù)，增幅分別是咸味零食增長(zhǎng)12%、糖果增長(zhǎng)7%和烘焙產(chǎn)品增長(zhǎng)6%。同時(shí)，目前來(lái)說(shuō)，乳制品（75%）、軟飲料（72%）和咸味零食（70%）是最受歡迎的。
當(dāng)然，英敏特還發(fā)現(xiàn)電商和移動(dòng)商務(wù)已成為便利店的一個(gè)主要服務(wù)領(lǐng)域。中國(guó)消費(fèi)者*在便利店使用最多的服務(wù)是充值服務(wù)，超過(guò)半數(shù)的被訪消費(fèi)者(52%)使用手機(jī)充值或移動(dòng)支付賬戶充值服務(wù)，如支付寶（51%），快遞代收（45%）則緊隨其后。對(duì)比2015年的數(shù)據(jù)，后兩項(xiàng)服務(wù)的增長(zhǎng)速度最快，分別增長(zhǎng)了22%和23%。
就整體市場(chǎng)而言，中國(guó)便利店市場(chǎng)的零售銷售總額表現(xiàn)不俗，2011-2016年的年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)13.6%，預(yù)計(jì)2016-2021年將以9.0%的增速溫和增長(zhǎng)。2011-2016年間的門店數(shù)量將以10.2%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。
英敏特亞太研究總監(jiān)Matthew Crabbe表示：“中國(guó)城市消費(fèi)者現(xiàn)在過(guò)著快生活節(jié)奏，顯而易見(jiàn)他們對(duì)便捷的要求也進(jìn)一步提升。這顯示出即食食品（尤其是零食）對(duì)便利店的重要性 -- 表明便利店具有能滿足消費(fèi)者即時(shí)和隨意需求的作用。當(dāng)然消費(fèi)者們也更多擁抱于網(wǎng)絡(luò)的便利和實(shí)體零售店，從而也說(shuō)明更多的服務(wù)及產(chǎn)品的可選擇性，因此，連鎖便利店應(yīng)快速應(yīng)對(duì)消費(fèi)者不斷變化的需求，從而獲取更多回頭客，也助其更具競(jìng)爭(zhēng)力?！?nbsp;
作為社區(qū)商店和服務(wù)提供商，便利店真的需要更好地了解消費(fèi)者。英敏特報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，一半（49%）表示更希望可以隨時(shí)去便利店購(gòu)物，64%則會(huì)傾向購(gòu)買價(jià)格實(shí)惠的基礎(chǔ)產(chǎn)品。59%的消費(fèi)者表示如果便利店有自助結(jié)帳柜臺(tái)，我更愿意使用自助結(jié)帳。
繼續(xù)說(shuō)道，“為了應(yīng)對(duì)消費(fèi)者的這種消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，便利店需快速轉(zhuǎn)向‘新零售’。便利店需要更多提供便捷的服務(wù)和產(chǎn)品，同時(shí)，由于無(wú)現(xiàn)金和自助結(jié)賬柜臺(tái)的增長(zhǎng)，這對(duì)便利店來(lái)說(shuō)可能是越來(lái)越重要的服務(wù)趨勢(shì)。”
打造忠誠(chéng)度和建立與本地消費(fèi)者的密切關(guān)系有助于零售商更好地迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求和習(xí)慣。75%的消費(fèi)者認(rèn)為便利店應(yīng)大一些，這樣零售商能提供更多的新產(chǎn)品，包括進(jìn)口產(chǎn)品（66%的被訪消費(fèi)者有需求）和更多的健康食品選擇（71%的被訪消費(fèi)者有需求）。大店也能處理更多的配送服務(wù)，以滿足那些認(rèn)為在網(wǎng)上購(gòu)物并送貨上門和親自去便利店一樣方便的消費(fèi)者（66%）。
“消費(fèi)者希望便利店可以提供更多的產(chǎn)品和服務(wù)的選擇，包括最后一站配送服務(wù)。同時(shí)，他們也希望看到更多的本地及個(gè)性化的服務(wù)，從而體現(xiàn)便利店會(huì)更快速地去滿足他們的需求。當(dāng)然，對(duì)于便利店而言，如果需要提升顧客忠誠(chéng)度的話，店面的整體形象及打造更舒適的環(huán)境也相當(dāng)重要，也不失為一種可以區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的一個(gè)考量點(diǎn)，繼而留住消費(fèi)者。”