源于消費(fèi)者對(duì)快速消費(fèi)品（如飲料）日益增加的需求，全球飲料包裝市場(chǎng)的銷售額預(yù)計(jì)將從 2012 年的 972 億美元增長到 2018 年的 1257 億美元。這意味著生產(chǎn)商需要持續(xù)提高生產(chǎn)線速度和改進(jìn)貼標(biāo)系統(tǒng)功能。若干打碼和標(biāo)識(shí)系統(tǒng)可用于生產(chǎn)行業(yè)，了解哪種系統(tǒng)最能滿足生產(chǎn)需求至關(guān)重要。在所有可用選項(xiàng)中，激光系統(tǒng)備受灌裝飲料生產(chǎn)商的推崇和信任，該類系統(tǒng)可增加產(chǎn)量和延長正常運(yùn)行時(shí)間，從而滿足日益增長的消費(fèi)需求。為了更好地了解飲料行業(yè)以及激光打碼解決方案如何為該行業(yè)提供支持，Videojet Technologies 激光打碼機(jī)業(yè)務(wù)部經(jīng)理 Sascha Benke 與我們分享了這方面的相關(guān)知識(shí)，從而幫助我們了解飲料包裝行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)、未來的發(fā)展趨勢(shì)以及不斷增長的需求。
在罐裝飲料行業(yè)，打碼和標(biāo)識(shí)解決方案的主要發(fā)展趨勢(shì)是什么？
從長遠(yuǎn)的角度來看，我可以看到兩個(gè)趨勢(shì)。第一個(gè)趨勢(shì)是產(chǎn)品激增。大型和小型企業(yè)都開始通過吸納其他品牌來擴(kuò)展其產(chǎn)品組合，同時(shí)針對(duì)其新的目標(biāo)消費(fèi)者推出多樣性的產(chǎn)品。可口可樂公司是其中一個(gè)典型的例子，它通過吸納其他品牌（如櫻桃可樂和香草可樂）來擴(kuò)展其產(chǎn)品組合，旨在適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)其他口味和成分不斷變化的消費(fèi)需求。我們也看到越來越多的大公司通過收購小品牌來擴(kuò)展其產(chǎn)品組合。如此一來，產(chǎn)品激增導(dǎo)致生產(chǎn)商提高生產(chǎn)線速度以應(yīng)對(duì)需求增加，并導(dǎo)致更多對(duì)既能滿足提速生產(chǎn)線的需求同時(shí)又能高效地交付合格產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和打碼系統(tǒng)的需求。
第二個(gè)趨勢(shì)我們業(yè)內(nèi)人士稱之為“后期定制”，即對(duì)于面向多個(gè)市場(chǎng)生產(chǎn)并供應(yīng)的產(chǎn)品直到生產(chǎn)階段后期才在產(chǎn)品或包裝上打印可變信息。這使貨物能夠針對(duì)每個(gè)市場(chǎng)和所需數(shù)量進(jìn)行定制，從而最大限度地提高效率。通常情況下，大型或中型公司以及為多個(gè)市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)品的公司會(huì)使用這種生產(chǎn)方法。例如，如果一家美國本土食品生產(chǎn)商想向歐盟出口其產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝上的信息會(huì)使用各個(gè)不同市場(chǎng)的當(dāng)?shù)卣Z言。另外，監(jiān)管準(zhǔn)則和要求因市場(chǎng)而異。例如，成分列表在某些市場(chǎng)可能必須披露，而在其他市場(chǎng)可能就無需披露。生產(chǎn)商可能還需添加特定的數(shù)據(jù)（如責(zé)任信息）或插入一個(gè)地理跟蹤編碼以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯性。利用在最后一刻標(biāo)識(shí)數(shù)據(jù)的功能，生產(chǎn)商可增加生產(chǎn)靈活性。后期定制的額外優(yōu)勢(shì)在于其包裝轉(zhuǎn)換時(shí)間更短、包裝耗材更少。
在過去 3 -5 年里，飲料行業(yè)發(fā)生了怎樣的變化？
為了擴(kuò)大市場(chǎng)份額、維持和獲得新客戶，公司需要滿足多樣化的客戶需求。因此，飲料行業(yè)提供新產(chǎn)品的壓力日益增加。在過去，該行業(yè)全天候生產(chǎn)同一類型的產(chǎn)品，但是由于產(chǎn)品范圍的多樣化，這一需求已經(jīng)變成必須高效、更快速地進(jìn)行產(chǎn)品轉(zhuǎn)換?？稍谠玳g時(shí)段生產(chǎn)一種產(chǎn)品，在當(dāng)天晚些時(shí)候生產(chǎn)另一種產(chǎn)品，這兩種產(chǎn)品還可存在尺寸上的差異。對(duì)更快速轉(zhuǎn)換的需求將繼續(xù)增加對(duì)可滿足時(shí)間要求的打印貼標(biāo)系統(tǒng)的需求。
生產(chǎn)商和零售商越來越多地使用打碼技術(shù)以進(jìn)行市場(chǎng)營銷和品牌促銷。例如，QR 碼是一種可用于記錄產(chǎn)品信息的二維碼：消費(fèi)者通過使用智能手機(jī)掃描編碼，可即時(shí)訪問相關(guān)網(wǎng)站，了解當(dāng)前或即將推出的比賽、品牌活動(dòng)和特別優(yōu)惠。這是品牌所有者用以獲取消費(fèi)者信息以及首選購買習(xí)慣的一種很好的方法。
編碼內(nèi)容的增加要求必須優(yōu)化時(shí)間，這增加了日常運(yùn)營的壓力?，F(xiàn)今的生產(chǎn)設(shè)施必須考慮打碼機(jī)適應(yīng)產(chǎn)品變化的能力，其中包括選擇不同的編碼以及這些編碼在產(chǎn)品和生產(chǎn)線上的定位情況。這是一種前所未有的挑戰(zhàn)。值得慶幸的是，現(xiàn)在已有新技術(shù)可應(yīng)對(duì)這種挑戰(zhàn)，如用以簡化轉(zhuǎn)換的打碼硬件和軟件設(shè)置工具。
行業(yè)需求如何影響生產(chǎn)商的采購趨勢(shì)？
生產(chǎn)商需要提高生產(chǎn)線速度（甚至增加生產(chǎn)線數(shù)量）以滿足對(duì)快速消費(fèi)品日益增長的生產(chǎn)需求，同時(shí)最大限度地增加產(chǎn)量。高端生產(chǎn)商不會(huì)大幅提升其生產(chǎn)線能力，這是由于太多的變動(dòng)可能會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)誤發(fā)生。因此，他們只提高生產(chǎn)線速度，并在必要時(shí)可能會(huì)增加第二條生產(chǎn)線。一如既往，成本是一個(gè)重要因素，重要的是要考慮使用什么類型的打碼技術(shù)。例如，噴墨噴碼機(jī)和熱轉(zhuǎn)印打碼機(jī) (TTO) 需要墨水/溶劑和色帶等耗材。而激光打碼機(jī)是唯一一種只需電力而無需任何耗材的打碼技術(shù)。隨著生產(chǎn)量的增加，激光打碼進(jìn)入了具備成本意識(shí)的生產(chǎn)商的視野。
消費(fèi)者、生產(chǎn)商和零售商目前主要關(guān)注哪些主要的打碼和標(biāo)識(shí)問題？
生產(chǎn)商關(guān)心的是有關(guān)可能出現(xiàn)并導(dǎo)致產(chǎn)品召回和銷毀的有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量、品牌管理以及聲譽(yù)影響的法律問題，這些都很有可能導(dǎo)致代價(jià)高昂的結(jié)果。從打碼的角度來看，可追溯性是至關(guān)重要的，因?yàn)檫@樣才能保證產(chǎn)品信息的正確性。
然而，零售商更關(guān)心的是他們的物流鏈，他們希望它盡可能地簡單化，產(chǎn)品在完全可追溯的同時(shí)，能繼續(xù)使用他們現(xiàn)有的貼標(biāo)系統(tǒng)。生產(chǎn)商和零售商使用自己的系統(tǒng)定義變量編碼的構(gòu)成元素。因此，打印貼標(biāo)系統(tǒng)的生產(chǎn)商需要通過了解顧客所需來確定他們需要的是高質(zhì)量的 QR 碼打碼機(jī)還是一套可實(shí)現(xiàn)可追溯性的高效系統(tǒng)。消費(fèi)者主要關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和完整性，因此產(chǎn)品信息必須清晰可讀，包含保質(zhì)期等信息。
編碼內(nèi)容的日益增加意味著激光打碼機(jī)打印頭的空間容量必須足以滿足需求。因此，隨著要標(biāo)識(shí)的字符數(shù)的增加，時(shí)間優(yōu)化要優(yōu)先于其他需求。更高的產(chǎn)量和更多的內(nèi)容是偉迪捷當(dāng)前重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域。我們正在整合有助于變化的產(chǎn)品直徑（例如瓶）的物理調(diào)整的其他技術(shù)，從而確保編碼質(zhì)量并減少錯(cuò)誤數(shù)據(jù)條目。
罐裝飲料的最新包裝趨勢(shì)是什么？某些應(yīng)用是否存在約束條件？這些約束條件是否會(huì)對(duì)激光標(biāo)識(shí)系統(tǒng)造成影響？
幾年前，飲料行業(yè)顯著減少了罐裝，但是現(xiàn)在，這種包裝方式似乎重獲青睞。因此在鋁罐上進(jìn)行標(biāo)識(shí)再次變得越來越普遍了。鋁罐重量很輕，極易于運(yùn)輸，在其上打碼要比在其他類型的包裝上打碼容易得多。鋁罐上的保質(zhì)期編碼要比玻璃上的保質(zhì)期編碼持久得多這個(gè)事實(shí)很可能是鋁罐再獲青睞的一個(gè)理由。
瓶裝水和軟飲生產(chǎn)商采用的超薄聚對(duì)酞酸乙二酯 (PET) 已經(jīng)令激光標(biāo)識(shí)系統(tǒng)制造商感到頭疼。傳統(tǒng)激光打碼機(jī)還存在一種風(fēng)險(xiǎn)，即可能在 PET 材料上燒出一個(gè)洞或薄弱點(diǎn)，這可能導(dǎo)致瓶子破裂或泄漏。然而，偉迪捷已對(duì)激光打碼機(jī)進(jìn)行了相應(yīng)改造，以減少激光標(biāo)識(shí)深度，從而保護(hù) PET 的結(jié)構(gòu)完整性。
激光標(biāo)識(shí)系統(tǒng)擁有哪些其他標(biāo)識(shí)解決方案不具備的其他優(yōu)勢(shì)？
激光打碼持久耐用，可充分實(shí)現(xiàn)可追溯性并防止假冒。這種打印方法比其他打碼解決方案更為適用于飲料包裝，它在粘貼標(biāo)簽可輕松去掉的應(yīng)用中效率更高，也不會(huì)出現(xiàn)容易變模糊而不可讀的噴墨標(biāo)簽。激光標(biāo)識(shí)質(zhì)量最高，例如，可以標(biāo)識(shí)很美觀的直線。雖然激光標(biāo)識(shí)系統(tǒng)的價(jià)格高于噴墨系統(tǒng)的初始成本，但它可最大限度地降低運(yùn)營成本，從長期來看，可降低總擁有成本。