消費(fèi)者不僅對(duì)食品成分及其生產(chǎn)方式越來(lái)越感興趣，還非常關(guān)心食品塑料包裝的安全性。使用植物乳化劑的包裝材料是一種提高安全性和降低生產(chǎn)難度的簡(jiǎn)便方式。
1917年，Palsgaard創(chuàng)始人EinarViggoSchou發(fā)明現(xiàn)代乳化劑，他原本只是計(jì)劃利用此技術(shù)減少人造黃油的飛濺。然而從那時(shí)起，乳化劑的應(yīng)用卻越來(lái)越廣泛，其應(yīng)用范圍包括：防止冰淇淋的熱休克、控制巧克力的粘度、烘焙食品的曝氣等，還有現(xiàn)在作為功能性聚合物添加劑。
如果你問(wèn)一家聚合物生產(chǎn)商使用哪種乳化劑，他很可能不知道你在說(shuō)什么。
“從本質(zhì)上講，乳化劑可以使油和水混合，從而形成穩(wěn)定的乳液，這在食品生產(chǎn)中非常有用?！盤alsgaard非食品產(chǎn)品業(yè)務(wù)發(fā)展部經(jīng)理Bjarne Nielsen解釋說(shuō)。“但是在聚合物中使用乳化劑具有不同的功能，可以作為防霧劑、抗靜電劑以及分散助劑。”他補(bǔ)充說(shuō)。
我們以往會(huì)采用石油化工的添加劑來(lái)實(shí)現(xiàn)這些功能，但是由于消費(fèi)者越來(lái)越擔(dān)心塑料包裝可能會(huì)污染食品，制造商開(kāi)始探索更安全、更具性價(jià)比的解決方案。
“現(xiàn)在常用的食品乳化劑包括聚甘油酯(E475)和單、雙甘油酯(E471)，在聚合物工業(yè)中被稱為單硬脂酸甘油酯(GMS)，他們不僅更安全、更可持續(xù)，還具有額外的優(yōu)勢(shì)，如更強(qiáng)的性能、更快的生產(chǎn)速度，以及與常規(guī)添加劑相比更高的性價(jià)比?！盢ielsen說(shuō)。
保持清晰的視野
各種類型的聚乙烯(PE)薄膜被用于食品包裝。但為了讓產(chǎn)品更具吸引力并且避免對(duì)食品質(zhì)量或新鮮度產(chǎn)生負(fù)面影響，需要對(duì)薄膜進(jìn)行改進(jìn)以防止在下表面形成水滴。
添加蔬菜類防霧劑后，防霧劑會(huì)轉(zhuǎn)移到聚合物下表面，降低其表面張力，使水不再凝結(jié)成細(xì)小而分散的水滴，而是形成連續(xù)的水膜。這不僅會(huì)使包裝更加透明，同時(shí)也防止水分集中，維持產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
在Palsgaard的大型聚合物應(yīng)用中心，聚合物生產(chǎn)商可以用防霧劑、防靜電劑以及彩色分散助劑來(lái)測(cè)試自己的產(chǎn)品。
告別布滿灰塵的包裝
正如消費(fèi)者傾向于避免選擇表面不清晰的產(chǎn)品一樣，他們也不會(huì)考慮布滿灰塵的包裝。由于塑料包裝的靜電性質(zhì)，它很容易吸引灰塵，尤其在低濕度情況下，這會(huì)影響產(chǎn)品的美觀。除了吸引灰塵外，塑料中積聚的靜電還會(huì)給塑料包裝制造商帶來(lái)麻煩：
?例如，由于靜電問(wèn)題，薄膜制造商在卷膜過(guò)程中必須限制生產(chǎn)速度。
?塑料瓶、瓶蓋和容器制造商往往面臨堆放困難、包裝不穩(wěn)定以及運(yùn)輸帶堵塞等問(wèn)題。
?靜電也會(huì)給粉狀食品的密封包裝制造麻煩。
?此外，用于包裝消費(fèi)性電子產(chǎn)品的擠壓薄膜不能帶靜電，因?yàn)檫@會(huì)損壞產(chǎn)品。
“高效防靜電劑可以驅(qū)散聚合物表面的電荷，防止靜電積聚，這意味著灰塵和其他細(xì)小顆粒不會(huì)被吸附到包裝表面，因此產(chǎn)品將保持清潔和有吸引力的外觀?！盢ielsen解釋說(shuō)?？轨o電劑轉(zhuǎn)移到聚合物表面發(fā)揮作用，聚合物表面與周圍的水分相互作用，形成導(dǎo)電層，從而驅(qū)散電荷。
如果沒(méi)有防霧劑，食物產(chǎn)生的水滴會(huì)在薄膜內(nèi)表面形成不清晰的層，讓產(chǎn)品看起來(lái)不那么美觀。水分也可能破壞食物并影響其保質(zhì)期。防霧劑無(wú)法阻止水分的產(chǎn)生，但可以最大限度減少水滴并使它們分散到薄膜表面。
更安全的色散
以100年的研發(fā)與完善食品乳化劑的經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，Palsgaard研發(fā)人員對(duì)組成乳化劑的許多不同物質(zhì)的分子行為擁有獨(dú)到見(jiàn)解。這為聚合物行業(yè)帶來(lái)了創(chuàng)新、高效、安全、可持續(xù)的發(fā)展可能性，Palsgaard的分散助劑系列就是一個(gè)典型的例子：
粉末狀的石蠟通常被用于涂抹彩色顏料，幫助它們?cè)诰酆衔锂a(chǎn)品中均勻分布。然而，將蠟與昂貴的彩色顏料混合在一起是一件棘手的事情。這可能會(huì)危害工作場(chǎng)所的安全，并且導(dǎo)致彩色顏料分布不均。利用Palsgaard專利的、以液體乳化劑為主的分散助劑，色母粒制造商可以實(shí)現(xiàn)更安全的生產(chǎn)工藝和更好的顏料分布。事實(shí)上，乳化劑非常有效，可以顯著減少顏料含量并提供所需的顏色強(qiáng)度，從而大大節(jié)省成本，獲得更可持續(xù)的聚合物特性。另一個(gè)好處是由于切換到其他顏色時(shí)設(shè)備更加易于清洗，因此色母粒制造商還能改善生產(chǎn)工藝。
“我們甚至用可持續(xù)的方式生產(chǎn)產(chǎn)品?！盢ielsen介紹說(shuō)?！癙alsgaard已經(jīng)宣布在全世界所有生產(chǎn)基地實(shí)現(xiàn)CO2零排放的目標(biāo)。去年我們?cè)诘満湍鞲绲墓S已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了CO2零排放，這是一個(gè)重要的里程碑?！?/p>
該公司還采用可持續(xù)原料，在乳化劑中使用RSPO認(rèn)證的棕櫚油使其成為食品行業(yè)的領(lǐng)跑者，這一做法也被應(yīng)用于聚合物添加劑。
對(duì)塑料制造商及其聚烯烴供應(yīng)商而言，與Palsgaard這樣的公司合作可以擁有一個(gè)美好的未來(lái)，從而帶來(lái)各式各樣、受生產(chǎn)者和消費(fèi)者青睞的新產(chǎn)品。
此外，由于該公司非常重視安全性，它一定會(huì)繼續(xù)推出最符合當(dāng)前綠色可持續(xù)性要求的聚合物功能劑產(chǎn)品。