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Sacmi-Defranceshi與《意大利佳釀指南》共同攜手，將技術(shù)與美酒進(jìn)行到底。

來源: fbe-china.com作者: Kenny Fu時(shí)間：2018-05-28 17:06:27點(diǎn)擊：1692

我們用《2017意大利佳釀指南》編輯馬里奧布索(Mario Busso)先生對(duì)現(xiàn)代葡萄酒的詮釋做開篇更為貼切，“現(xiàn)代釀酒以技術(shù)為核心，通過精釀不僅使口感更甘醇芬芳，在品賞過程中，葡萄酒的芳香滿溢在感官中從淡漸濃，在味蕾中暢快跳躍，帶動(dòng)著品賞者體悟那一片生長(zhǎng)土壤的獨(dú)有氣息?！痹诓簧儆?6000瓶不同意大利葡萄酒中精挑細(xì)品，其中415款葡萄酒成功入選去年《意大利佳釀指南》，此次舉辦的品嘗盛宴在薩克米伊莫拉1919禮堂隆重舉行。

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參加此次品嘗盛宴的生產(chǎn)商超過70家，分別是薩克米現(xiàn)有或潛在客戶，對(duì)葡萄酒感興趣之余，也對(duì)當(dāng)代釀酒技術(shù)饒有興致。正如Defranceschi總經(jīng)理Daniele Marastoni先生所解釋的“薩克米不僅向生產(chǎn)商提供單機(jī)，也向釀酒廠提供完整生產(chǎn)線，我們所說的整線包括從葡萄加工到灌裝等機(jī)械設(shè)備，而釀酒商們?cè)谶@一領(lǐng)域?qū)?chuàng)新精釀工藝早已探尋多年，薩克米相信此項(xiàng)創(chuàng)新大大超過了裝瓶技術(shù)。”

當(dāng)精致設(shè)計(jì)與精釀工藝碰擦出花火，所向披靡。知名國(guó)際酒類學(xué)家Donato Lanati對(duì)此贊譽(yù)有加“葡萄園所有一切的完美應(yīng)當(dāng)歸功于那一片片獨(dú)一無二的生長(zhǎng)土壤?！?/p>

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Sacmi-Defranceschi致力于將釀酒設(shè)備豐富經(jīng)驗(yàn)和薩克米集團(tuán)旗下灌裝、包裝、和貼標(biāo)技術(shù)充分結(jié)合，為全球市場(chǎng)效力。此次品賞盛宴還邀請(qǐng)了來自法國(guó)波爾多地區(qū)頗有聲望的國(guó)際知名釀酒廠設(shè)計(jì)及建筑師Olivier Chadebost先生，對(duì)此也深有感觸：“我們的跨界表親至少在一個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域領(lǐng)先于我們，在10-20年的時(shí)間里，他們接受新的消費(fèi)趨勢(shì)，即葡萄酒不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，也是一種生活方式。”

<p style="color:#333333;font-family:-apple-system-font, BlinkMacSystemFont, " font-size:17px;text-align:justify;background-color:#ffffff;"=""> 在這位法國(guó)設(shè)計(jì)和建筑師眼中，技術(shù)和對(duì)其本身的清晰理解會(huì)帶來強(qiáng)大的發(fā)展空間，“我們需要向美表達(dá)贊許和敬意，技術(shù)和實(shí)用一樣應(yīng)當(dāng)具有美感?！蔽覀儊砜纯磁Φ慕Y(jié)果如何。品賞盛宴現(xiàn)場(chǎng)的每一部分，設(shè)計(jì)師、壓榨機(jī)、燈光、甚至品賞桌都在表達(dá)著對(duì)釀酒業(yè)的整體期盼和愿景。在這個(gè)特殊時(shí)刻，所有到訪者結(jié)束了位于意大利Mordano的Defranceschi工廠的參觀活動(dòng)，薩克米為2018葡萄酒業(yè)已是滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，馬力全開。意大利土生土長(zhǎng)的葡萄本地品種已經(jīng)超過2000種，為保留和發(fā)展意大利葡萄酒釀酒傳統(tǒng)，薩克米正邁向未來。

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