奶酪，作為一種世界各地享受的烹飪美食，其市場份額正在不斷增長。到 2019 年時，全球的奶酪市場預(yù)計估值約為1051億美元。不斷變化的生活方式和飲食習慣，如快速食品的日益普及，有利于該領(lǐng)域的增長?？紤]到奶酪始終是歐洲飲食的主要組成部分，預(yù)計歐洲奶酪市場將成為全球最大的市場。
隨著奶酪產(chǎn)品的消費者需求增加，全球食品安全標準變得更加苛刻，制造商需要考慮如何確保產(chǎn)品安全性，同時優(yōu)化生產(chǎn)線并且保護利潤。高性能的產(chǎn)品檢測技術(shù)依然是產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域的關(guān)鍵要素。
從金屬檢測到 X 射線檢測
許多奶酪生產(chǎn)商將金屬檢測系統(tǒng)用于識別金屬污染物。然而，在某些情況下，金屬檢測技術(shù)被證明存在錯誤剔除問題，通常在潮濕環(huán)境或檢測含有大量水份的產(chǎn)品時因電導率增加而出現(xiàn)誤判。誤剔除率會導致生產(chǎn)線速度降低，并增加浪費，因此金屬檢測并不是奶酪生產(chǎn)商所尋覓的能夠獲得最高生產(chǎn)效率的理想之選。另外，在檢測潮濕產(chǎn)品時，金屬檢測靈敏度也會降低以補償這種產(chǎn)品效應(yīng)，這意味著可能無法檢測到較小的污染物。
為了避免出現(xiàn)錯誤剔除問題并且在質(zhì)量控制檢查方面增加多重優(yōu)勢，一些奶酪生產(chǎn)商已開始將其注意力轉(zhuǎn)向 X 射線檢測技術(shù)。 X射線檢測技術(shù)提供出色的污染物檢測，包括玻璃碎片、金屬碎片、礦石、鈣化骨頭和一些塑料和橡膠化合物等物體。此外，X 射線還可以同時進行多項其他在線質(zhì)量檢驗，如：測量質(zhì)量、計件、識別缺失或破損產(chǎn)品等。所有這些功能均在線執(zhí)行，這意味著即使對產(chǎn)品進行100%的檢測也不會影響生產(chǎn)速度。
進行更改
Eagle 客戶 Schuman Cheese 進行了從金屬檢測系統(tǒng)到 X 射線檢測系統(tǒng)的切換，以優(yōu)化其生產(chǎn)過程。工程及研發(fā)戰(zhàn)略舉措副總裁 Vincent Angiolillo評價說：“誤剔除降低了生產(chǎn)效率，減緩了生產(chǎn)線速度，浪費了產(chǎn)品，最終降低了利潤。所以，如果我們的一臺金屬檢測機停機，而生產(chǎn)不停止，產(chǎn)品就要進行離線收集并在稍后通過系統(tǒng)，這需要非常大的工作量。因此，我們亟需最大限度減少停機時間的可靠設(shè)備以及更好的金屬檢測靈敏度，客戶希望我們安裝 X 射線檢測設(shè)備。"
在其尋找解決方案過程中，Schuman 選擇了能夠檢測更小金屬污染物，同時滿足其自動檢重需求的 X 射線檢測機。 "在過去的八年里，我們對這些機器非常滿意。實踐證明它們非常可靠，我們希望進一步增強污染檢測和自動檢重的能力?！盇ngiolillo先生說到。 “除了能夠延長正常運行時間，這些機器還減少了錯誤剔除的數(shù)量，從根本上消除了需要重新發(fā)送進行檢測的產(chǎn)品?！?br/>尋找專家
Schuman Cheese 巧妙地與專業(yè)的產(chǎn)品檢測設(shè)備供應(yīng)商合作，確保第一次就選擇并安裝了正確的解決方案。這是任何制造商在希望將在線產(chǎn)品檢測技術(shù)集成到生產(chǎn)線上時的關(guān)鍵考慮因素，因為這可以確保充分利用設(shè)備的各種特點和功能。不同的產(chǎn)品和應(yīng)用要求特定的設(shè)備和設(shè)置，這種情況下，建議與可以分析特定業(yè)務(wù)需求并能夠給出相應(yīng)的系統(tǒng)方案的供應(yīng)商合作?；ㄙM時間尋找更理想的合作伙伴并做出正確的決定，于用戶而言是一件非常有價值的事情，因為其不僅能夠提高生產(chǎn)效率，減少浪費，而且還能夠從更低的總擁有成本（TCO）和更快的投資回報（ROI）中獲益。
