在過(guò)去的 12 年，Murau 公司持續(xù)進(jìn)行現(xiàn)代化改造——對(duì)此，該啤酒廠(chǎng)在設(shè)備技術(shù)、物流運(yùn)輸和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域投入了7700萬(wàn)歐元的巨額資金。繼糖化設(shè)備以及發(fā)酵設(shè)備之后，克朗斯現(xiàn)在又提供了一套新的玻璃瓶灌裝設(shè)備，并加快了安裝和調(diào)試進(jìn)程。對(duì)于奧地利 Murau 合作社啤酒廠(chǎng)，2014 年是具有劃時(shí)代意義的一年。當(dāng)時(shí)，該啤酒廠(chǎng)的生產(chǎn)流程全部轉(zhuǎn)換到集中供熱——借此，完全告別了化石燃料。其熱源全部來(lái)自當(dāng)?shù)爻鞘泄檬聵I(yè)局新建的生物燃料熱電站，只使用當(dāng)?shù)氐哪静倪M(jìn)行加熱。為了降低高耗能糖化設(shè)備的能源消耗，Murau 啤酒廠(chǎng)集成了斯坦尼克EquiTherm 系統(tǒng)。對(duì)此，糖化和麥汁加熱所需的全部能源均來(lái)自麥汁冷卻流程。
借助啤酒制備區(qū)域的劃時(shí)代升級(jí)，Murau 傳統(tǒng)啤酒廠(chǎng)成為歐洲首批百分之百采用可再生能源的啤酒廠(chǎng)?，F(xiàn)在，需要對(duì)灌裝區(qū)域進(jìn)行同樣的改造。“我們?cè)械牟Ａ可a(chǎn)線(xiàn)是由不同廠(chǎng)家提供的機(jī)器組成，部分機(jī)臺(tái)已經(jīng)運(yùn)行 30 多年”，執(zhí)行董事 Josef Rieberer 解釋說(shuō)?！坝捎谑褂媚晗掭^長(zhǎng)，這條生產(chǎn)線(xiàn)需要大量的維修工作 ,從而導(dǎo)致備件供應(yīng)困難，經(jīng)常出現(xiàn)大量的停機(jī)時(shí)間，我們常常需要做出一些臨時(shí)安排。其水耗和能耗也不再符合現(xiàn)在的要求，我們的經(jīng)營(yíng)理念也無(wú)法得到保證”，他描述說(shuō)。按照長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，新的灌裝生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目原本在2021 年才開(kāi)始實(shí)施，基于各種需求，Murau 啤酒廠(chǎng)將該項(xiàng)目提前兩年。該啤酒廠(chǎng)邀請(qǐng)克朗斯公司參與項(xiàng)目的實(shí)施?！耙环矫?，我們?cè)谔腔?xiàng)目已經(jīng)取得了良好的經(jīng)驗(yàn)。另一方面，我們信任克朗斯在項(xiàng)目推進(jìn)方面的專(zhuān)業(yè)性”，Josef Rieberer 稱(chēng)贊說(shuō)?！安徽撌撬袇⑴c人員，還是參觀(guān)新特勞普林工廠(chǎng)和羅森海姆工廠(chǎng)，都強(qiáng)化了這種印象 ：我們知道，克朗斯將成為我們可靠的、具有權(quán)威能力和擁有領(lǐng)先技術(shù)的合作伙伴?！?/p>
多項(xiàng)首次應(yīng)用
在方案設(shè)計(jì)階段就已經(jīng)明確 ：按照 Murau 啤酒廠(chǎng)提出的要求，非常適合將克朗斯新型 Modulfill HES集成到生產(chǎn)線(xiàn)中。“灌裝機(jī)是每套設(shè)備的核心機(jī)臺(tái)。對(duì)此，我們自然要選用市場(chǎng)上最先進(jìn)的技術(shù)”，這位執(zhí)行董事表示。尤其是在衛(wèi)生方面，同時(shí)也包括操作友好性和占地方面，這種玻璃瓶灌裝機(jī)的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)為大量的改進(jìn)和新的工藝特性（參見(jiàn)信息框）。除了皇冠蓋封蓋機(jī)，還集成了一臺(tái)鋁旋蓋封蓋機(jī)?！罢f(shuō)實(shí)話(huà)，我在開(kāi)始的時(shí)候并不知道這臺(tái)新的玻璃瓶灌裝機(jī)中安裝了如此多的樣機(jī)。最初我也有些懷疑，現(xiàn)在看來(lái)，我可以說(shuō) ：一切運(yùn)轉(zhuǎn)完美，如同已經(jīng)接受過(guò)長(zhǎng)期考驗(yàn)，這與我們對(duì)克朗斯的預(yù)期完全一致”，他解釋說(shuō)?！拔覀兪侵袣W地區(qū)首批采用這種克朗斯先進(jìn)工藝的啤酒廠(chǎng)?！?/p>
在 后 續(xù) 生 產(chǎn) 流 程 中，Murau啤酒廠(chǎng)也采用了大量的新系統(tǒng)：Solomatic 貼標(biāo)機(jī)為容器粘貼頸標(biāo)和身標(biāo)，采用激光打印日期 ；之后，一臺(tái) Checkmat EM 對(duì)玻璃瓶進(jìn)行 360 度檢測(cè) ；在干區(qū)，分別為Smartpac 裝卸箱機(jī)以及 Modulpal Pro 3A 碼垛機(jī)配備了最新一代克朗斯 Connected HMI 可視化系統(tǒng)。在硬件方面，其亮點(diǎn)體現(xiàn)在清晰的生產(chǎn)線(xiàn)布局和幾乎沒(méi)有螺栓的外殼，全高清多點(diǎn)觸摸屏采用直觀(guān)的導(dǎo)航架構(gòu)，操作非常簡(jiǎn)單。在系統(tǒng)端，Connected HMI 實(shí) 現(xiàn) 各 機(jī) 臺(tái)之間的連接，并將其接入上位 IT系統(tǒng)——所有這一切都能保證最高的 IT 安全標(biāo)準(zhǔn)。
為了分析生產(chǎn)線(xiàn)中所有設(shè)備的運(yùn)行數(shù)據(jù)，Murau 啤酒廠(chǎng)采用了Syskron 公司的生產(chǎn)線(xiàn)診斷系統(tǒng)。這套軟件記錄全部與質(zhì)量、成本和效率相關(guān)的重要數(shù)據(jù)，將結(jié)果匯總成直觀(guān)的商業(yè)智能儀表盤(pán)和報(bào)表?！?我 們 首 次 采 用 Line Diagnostics生產(chǎn)線(xiàn)診斷系統(tǒng)，這套系統(tǒng)給我們留下了良好的印象。特別棒的是，它提高了我們員工的工作積極性，新技術(shù)也帶來(lái)了最佳成效”，Josef Rieberer 總結(jié)說(shuō)。
極低的能源和消耗值
Syskron 并不是參與新生產(chǎn)線(xiàn)的唯一一家子公司。在原有的老設(shè)備中，Murau 啤酒廠(chǎng)就已經(jīng)使用了奇克·克朗斯公司的膠粘劑和清洗劑。由于輸送帶也包含在供貨范圍內(nèi)，Murau 公司在繼續(xù)使用這家專(zhuān)業(yè)耗材公司的潤(rùn)滑劑。奇克·克朗斯公司生產(chǎn)五種支柱產(chǎn)品，Murau 是奧地利第一家使用其中三種產(chǎn)品的企業(yè)?！拔覀€(gè)人認(rèn)為這非常重要”，這位執(zhí)行董事解釋說(shuō)?！盎谠O(shè)備和化學(xué)品之間良好的協(xié)同作用，大幅度降低了消耗品的用量，這完美地體現(xiàn)了我們的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念。”
可持續(xù)性專(zhuān)題在 Murau 啤酒廠(chǎng)的所有投資活動(dòng)中起到關(guān)鍵作用。毫無(wú)疑問(wèn)，新生產(chǎn)線(xiàn)也必須盡可能降低能源消耗和水耗，正如 Josef Rieberer 所述 ：“在節(jié)水方面，這套設(shè)備提供了非常優(yōu)秀的指標(biāo) ：最重要的可測(cè)量、具有說(shuō)服力的數(shù)據(jù)是每百升產(chǎn)品水耗。此前，該數(shù)值為 6百升，使用新機(jī)器后，現(xiàn)在只有 4.33百升。這是一個(gè)令人振奮的數(shù)據(jù)，我們?cè)趦H僅五個(gè)月之后就達(dá)到了這個(gè)指標(biāo)，超出了我們的預(yù)期。如同糖化車(chē)間，這些能源也從生物燃料熱電站購(gòu)買(mǎi)。在這里，熱交換器的功率也得到了明顯降低?！?/p>
高峰時(shí)期的時(shí)間壓力
至少在項(xiàng)目的高峰階段，總包生產(chǎn)線(xiàn)的決策顯現(xiàn)了效果 ：“克朗斯是獨(dú)家提供全部設(shè)備的供貨商，因此，我們可以把分界點(diǎn)的數(shù)量降到最低限度。這肯定也是我們?cè)跇O短時(shí)間內(nèi)完成安裝工作的原因之一”，Josef Rieberer 表示。
在現(xiàn)在運(yùn)行著新生產(chǎn)線(xiàn)的場(chǎng)地上，1 月份之前還是老設(shè)備在生產(chǎn)。不僅灌裝車(chē)間場(chǎng)地，倉(cāng)儲(chǔ)能力也受到限制，對(duì)于 Murau 啤酒廠(chǎng)，這意味著：為了持續(xù)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，該啤酒廠(chǎng)的停產(chǎn)時(shí)間不能超過(guò)兩個(gè)半月?！霸跁r(shí)間規(guī)劃上我們面臨著巨大的挑戰(zhàn)?；诳死仕狗矫娣浅?zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)能力以及我們公司方面做好充分準(zhǔn)備的高素質(zhì)員工，我們將不可能變成了可能”，這位執(zhí)行董事表示。
對(duì)于克朗斯公司來(lái)說(shuō)，因?yàn)榱硗庖话霑r(shí)間還要用于土建工作，整條生產(chǎn)線(xiàn)的安裝和調(diào)試時(shí)間只有四個(gè)星期 ；另外一項(xiàng)挑戰(zhàn)是雪量充沛的冬季。為了保證極其緊湊的時(shí)間計(jì)劃，克朗斯將 35 噸的洗瓶機(jī)整體從弗倫斯堡工廠(chǎng)運(yùn)往奧地利的阿爾卑斯山地區(qū)。計(jì)劃變?yōu)楝F(xiàn)實(shí) ：從舊設(shè)備停產(chǎn)到新生產(chǎn)線(xiàn)投入運(yùn)行，恰好就在兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)完成。
伴 隨 著 新 生 產(chǎn) 線(xiàn) 投 入 運(yùn) 行，Murau 啤酒廠(chǎng)的產(chǎn)能從每小時(shí) 2.2 萬(wàn)瓶提升到 3.6 萬(wàn)瓶——產(chǎn)能提升正是時(shí)候 ：“2019 年我們的檸檬水銷(xiāo)量非常高。其原因我們不清楚，但是，能夠?yàn)槲覀兩形从H近啤酒的年輕顧客提供產(chǎn)品，我們也感到非常自豪”，Josef Rieberer 高興地說(shuō)。“通過(guò)新的灌裝設(shè)備最佳地滿(mǎn)足我們?cè)鲩L(zhǎng)的需求，這個(gè)效果非常好?！北M管非常受歡迎，但是，Murelli 品牌的八種檸檬水和兩種果汁只是副產(chǎn)品。主打產(chǎn)品還是三月啤酒，占據(jù)大約 86%的銷(xiāo)量，此外，該企業(yè)還釀造皮爾森啤酒、小麥啤酒和不同的創(chuàng)新型啤酒。
人是決定性因素
新生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)運(yùn)行接近一年，與克朗斯的合作令 Josef Rieberer 非常滿(mǎn)意：“項(xiàng)目進(jìn)程體現(xiàn)了相互理解、價(jià)值觀(guān)和相互妥協(xié)。對(duì)于這種項(xiàng)目，并不僅僅取決于設(shè)備技術(shù)，克朗斯所有參與該項(xiàng)目的員工完全理解我們 Murau 啤酒廠(chǎng)的想法。這樣，項(xiàng)目實(shí)施非常簡(jiǎn)單，迅速取得成效?！币患姨寂欧胖行缘钠【茝S(chǎng)，采用最現(xiàn)代化技術(shù)的灌裝設(shè)備——Murau啤酒廠(chǎng)的下一個(gè)項(xiàng)目是什么？“暫時(shí)休整”，Josef Rieberer 笑著說(shuō)?！敖?2 年的改建和更新對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也意味著一項(xiàng)挑戰(zhàn)， 因?yàn)楸仨毭鎸?duì)停滯不前的啤酒市場(chǎng)。現(xiàn)在，我們開(kāi)始收獲投資帶來(lái)的成果?！?/p>