5月18-19日【預(yù)制烘焙節(jié)】
由Bakery China 獨(dú)家策劃
南僑食品獨(dú)家冠名
天貓烘焙特別支持
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預(yù)制烘焙品
（冷凍半成品/成品、冷凍面團(tuán)/西點(diǎn)、冷凍中點(diǎn)等）
在中國焙烤市場的應(yīng)用與發(fā)展
起步晚但發(fā)展快
而且市場潛力巨大
本屆【預(yù)制烘焙節(jié)】云上展期間
我們將邀請
天貓為我們帶來預(yù)制烘焙品的大數(shù)據(jù)解讀
CIB帶來的多視角下中國預(yù)制烘焙的發(fā)展研究
以及
5大預(yù)制烘焙品的實(shí)際場景應(yīng)用
論壇日程5月18日
公司介紹：
天貓是一個(gè)專業(yè)線上綜合購物平臺，全球消費(fèi)者摯愛的品質(zhì)購物之城，旨在引領(lǐng)中國消費(fèi)者第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)全球化、更優(yōu)質(zhì)的生活方式，提前開啟趨勢中的理想生活！理想生活，上天貓！
企業(yè)介紹：
CIB 烘焙技術(shù)研究所成立于 2019 年，在上海建立專業(yè)的烘焙應(yīng)并研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，團(tuán)隊(duì)成員擁有日本面包技術(shù)研究所等國內(nèi)外知名烘焙技術(shù)與研發(fā)機(jī)構(gòu)教育背景，擁有食品工業(yè)、食品化學(xué)、應(yīng)用工程等專業(yè)學(xué)科能力，致力于專業(yè)烘焙技術(shù)研發(fā)和食品工業(yè)創(chuàng)新，為各類企業(yè)提供一站式烘焙應(yīng)用技術(shù)解決方案、烘焙行業(yè)市場調(diào)研與咨詢顧問服務(wù)。
場景應(yīng)用5月19日
企業(yè)介紹：
焙融信息科技是一家服務(wù)于全國烘焙行業(yè)生態(tài)鏈的新媒體融合平臺，業(yè)務(wù)包括自媒體線上線下矩陣營銷、烘焙多渠道資源鏈接、從手工業(yè)到工業(yè)的烘焙技術(shù)全解鏈路、烘焙品牌多場景商業(yè)化服務(wù)、烘焙全鏈路營銷等，為烘焙行業(yè)提供先進(jìn)的立體式營銷服務(wù)體系。
公司以"致力行業(yè)發(fā)展，為烘焙品牌創(chuàng)造價(jià)值"為己任，幫助烘焙企業(yè)、烘焙品牌從根本上解決營銷和推廣難題，提升業(yè)績和能效。經(jīng)過多年的發(fā)展與沉淀，把握移動互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)的時(shí)代脈搏，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和知識技巧，目前已擁有一套完善的服務(wù)體系，實(shí)力處于烘焙垂直領(lǐng)域領(lǐng)先水平，為用戶提供本地化、個(gè)性化的增值服務(wù)，幫助企業(yè)最大化的創(chuàng)造價(jià)值。
主理人介紹：
主理人林育瑋，中國臺灣面包冠軍，2011年中國臺灣四大天王面包大賽冠軍，軟歐包開創(chuàng)者，前原麥山丘創(chuàng)始行政主廚。堅(jiān)持為大家提供新鮮、健康、安全又美味的面包。
面包這種食物，對很多人來說，或許只是一種飽腹感的碳水化合物。但對于那些傾注畢生熱情和心血的面包匠人來說，面包是一種信仰。
來自中國臺灣的面包匠人——林育瑋，就是其中之一。專注做面包20余年的他，把青春都奉獻(xiàn)給了對面包的極致追求。
起初他只是一個(gè)在追求夢想道路上跌跌撞撞的面包店學(xué)徒，在經(jīng)歷絕望、心酸交織的復(fù)雜情緒中并沒有放棄，后來因緣巧合拜師中國臺灣知名面包師吳寶春才徹底改變了他的人生路。一次偶然的機(jī)會，他參加了2011年的面包大賽，18年累積的扎實(shí)烘焙經(jīng)驗(yàn)讓他一舉拿下了中國臺灣四大天王面包大賽的冠軍。
做菜能看出人心，做面包能看出匠心。對于林育瑋老師來說，面包體是一個(gè)面包的靈魂，必須好好伺候。每一次揉面的動作，都是他的指尖與面團(tuán)的一場無聲對白。
店鋪介紹：
店鋪地址：751D·PARK北京時(shí)尚設(shè)計(jì)廣場B7號樓1層
?客DAICOBAKERY創(chuàng)立于2021年8月，是一個(gè)以“天然純粹”為核心的精品烘焙連鎖品牌。秉承“簡單中的不簡單”的品牌理念，致力于為顧客提供純粹口感的治愈系烘焙產(chǎn)品。
由中國臺灣面包冠軍林育瑋親自把控食材、配方和每一步制作流程，秉持匠人精神，堅(jiān)持自然之味，無添加突出食物最原始的味道，奉行“做減法”的品牌原則。
經(jīng)過48小時(shí)低溫發(fā)酵，純手工制作，堅(jiān)持只出售3小時(shí)以內(nèi)的烘焙產(chǎn)品，只為讓每一位食客體驗(yàn)到“每一口都是新鮮”的料理。?”取自“大山”的寓意，以來自大山的健康、原生態(tài)的食材為基礎(chǔ)，用匠人精神做出極致產(chǎn)品，用待客之道傳遞人文理念，是DAICO的品牌精神。
創(chuàng)始人介紹：
91 年出生于阿根廷；
在 KEEP 平臺上擁有 15 萬粉絲的健身達(dá)人，手作烘焙達(dá)人；
擁有 ACE-CPT 美國運(yùn)動委員會私人教練認(rèn)證；
擁有全球?qū)I(yè)潛水培訓(xùn)系統(tǒng)（PADI）AOW 認(rèn)證；
進(jìn)修于面包研修社第七期學(xué)員；
店鋪介紹：
店鋪地址：福建省.福州市.倉山區(qū).建新鎮(zhèn)金工路 2 號.紅坊海峽創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園 11 號樓二樓 SUXIKING BAKERY
于 2017 年創(chuàng)立自主烘焙品牌“SUSANA BAKERY”現(xiàn)品牌升級為“SUXIKING BAKERY”把“酵作原始”做為初心，分享給熱愛生活的人。不止于面包，更將健康飲食、規(guī)律健身的多元化元?dú)?、生活理念傳遞給每一個(gè)客人。
“SUXIKING BAKERY”一步一個(gè)腳印發(fā)展至今擁有一個(gè)熱愛生活，富有創(chuàng)新的合作型團(tuán)隊(duì)和良好互動。積極改變傳統(tǒng)飲食的客戶群體。主理人 Susana 始終堅(jiān)持工藝復(fù)雜的匠心手作歐包，相信其將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)更充實(shí)地創(chuàng)造，為忙于城市工作健身疲憊的人群帶去更多的能量和歡愉。
創(chuàng)始人介紹：
周薇女士，自2016年至今，任公司總經(jīng)理。帶領(lǐng)花園餅屋不斷深耕蘇州市場，開拓線上電商渠道。目前已擁有50多家線下門店，一個(gè)擁有10萬級凈化車間的2萬平方中央工廠，多家線上旗艦店，入駐各大電商平臺，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)紅奶酪包產(chǎn)品系列的持續(xù)迭代和升級，并實(shí)現(xiàn)了多年?duì)I業(yè)收入持續(xù)增長的業(yè)績。
店鋪介紹：
店鋪地址：蘇州高新區(qū)向陽路89號
棠春?手作新糕點(diǎn)，在2021年12月開業(yè)。品牌名源于公司使命與愿景：創(chuàng)新蘇州經(jīng)典美食，傳播江南風(fēng)情與人文，復(fù)興地方志茶食文化。以名揚(yáng)全國的碧螺春為源，經(jīng)典傳統(tǒng)小吃海棠糕為引，充滿生機(jī)與希望的"春"為愿，故取名“碧棠春”。產(chǎn)品以代表蘇州傳統(tǒng)文化特色的現(xiàn)制海棠糕為招牌，配上碧螺春現(xiàn)煮奶茶的獨(dú)特創(chuàng)新，搭配創(chuàng)新手作蘇式新糕點(diǎn)和流行國潮新中點(diǎn)，形成別具一格的新蘇式國潮風(fēng)。
創(chuàng)始人介紹：
周薇女士，自2016年至今，任公司總經(jīng)理。帶領(lǐng)花園餅屋不斷深耕蘇州市場，開拓線上電商渠道。目前已擁有50多家線下門店，一個(gè)擁有10萬級凈化車間的2萬平方中央工廠，多家線上旗艦店，入駐各大電商平臺，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)紅奶酪包產(chǎn)品系列的持續(xù)迭代和升級，并實(shí)現(xiàn)了多年?duì)I業(yè)收入持續(xù)增長的業(yè)績。
店鋪介紹：
店鋪地址：蘇州高新區(qū)向陽路89號
蘇州花園餅屋有限公司，原名：蘇州花園偉業(yè)食品發(fā)展有限公司，于2006年3月正式成立，2009年開設(shè)了首家門店。生產(chǎn)基地建立于江蘇省蘇州高新區(qū)，建筑面積達(dá)一萬八千多平方米。
從創(chuàng)立至今，公司擁有“花園餅屋”品牌線下實(shí)體連鎖經(jīng)營門店60多家、“花園五月田”品牌線上天貓店、“花園餅屋”品牌線上微商城、“花園餅屋”線上小程序，以及正在開拓的各電商平臺。
識別上圖二維碼進(jìn)入南僑食品企業(yè)店鋪
南僑食品集團(tuán)深耕大陸市場近三十載，擁有豐富多樣的產(chǎn)品類型，包含：烘焙油脂、淡奶油、冷凍面團(tuán)、歐洲進(jìn)口乳制品及飲品專用奶蓋、奶漿等烘焙及餐飲所需的原料及半成品，為多元業(yè)態(tài)、不同類型的市場提供解決方案。南僑食品集團(tuán)于天津、廣州、上海擁有研發(fā)生產(chǎn)基地，以精益求精的精神不斷開創(chuàng)高品質(zhì)產(chǎn)品，以嚴(yán)謹(jǐn)高標(biāo)規(guī)范管理生產(chǎn)制程，產(chǎn)品智能化追溯系統(tǒng)，同時(shí)獲得ISO9001、HACCP、清真等國際認(rèn)證，并通過高標(biāo)準(zhǔn)的AIB認(rèn)證(American Institute of Bakery美國焙烤協(xié)會的食品安全認(rèn)證)，生產(chǎn)可以“端上美國總統(tǒng)餐桌上”的食品。
近年多業(yè)態(tài)加速跨界融合，烘焙消費(fèi)場景多元化，而烘焙預(yù)制品不僅出品穩(wěn)定、快速便捷，更能有效的為業(yè)者提升經(jīng)營效益。南僑看好烘焙預(yù)制品的發(fā)展前景，近年加大集團(tuán)旗下冷凍面團(tuán)產(chǎn)品的生產(chǎn)投資力度，緊鑼密鼓籌備三地新產(chǎn)線，以滿足市場需求。
此次，南僑食品集團(tuán)與中國國際焙烤展覽會Bakery China強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，面向烘焙及餐飲專業(yè)觀眾，演示兩大主題＜點(diǎn)燃，流量烘焙品?。九c＜萬物皆可惠靈頓＞，助力后疫情時(shí)代下烘焙餐飲市場的蓬勃發(fā)展。
南僑食品集團(tuán)，提供高品質(zhì)烘焙、餐飲解決方案，是您可靠的合作伙伴！
- 5月18日 云上展 –
10:00-11:30 “預(yù)制烘焙”主題論壇
11:30-17:30 云展企業(yè)名錄 / 驚喜劇透
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-01-
直播時(shí)間 5月18日11:30-12:30
廣州奧昆食品有限公司成立于2013年，是立高食品股份有限公司旗下的全資子公司，一直致力于冷凍烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。以“簡便而不簡單”的企業(yè)理念為導(dǎo)向，總部廣州工廠配備全自動化生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，致力于生產(chǎn)方便操作的冷凍烘焙半成品，包括有蛋撻皮、甜甜圈、手撕包、牛角包、老婆餅、叉燒酥、冷凍慕斯蛋糕等產(chǎn)品，讓烘焙用戶更加省時(shí)、省力、省心地完成“從冷柜到展柜”的簡便流程。依托總部的力量，2017在浙江長興建立現(xiàn)代化工廠，采用更為先進(jìn)的車間及生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品反響熱烈！2020年河南衛(wèi)輝工廠正式奠基，奧昆迎來第三家現(xiàn)代化工廠。同期8月，廣州奧昆二廠亦正式投入生產(chǎn)！
識別上圖二維碼進(jìn)入企業(yè)店鋪
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
精裝甜甜圈
精裝葡撻
提拉米蘇慕斯蛋糕
-02-
直播時(shí)間 5月18日13:30-14:00
杭州藍(lán)景包裝成立于 2003 年，擁有4條國內(nèi)領(lǐng)先的高速生產(chǎn)線，公司專業(yè)從事食品用包裝膜、袋，耐高溫蒸煮膜、袋，及食品用紙的開發(fā)和應(yīng)用。在棉紙包裝、云龍紙包裝和高阻隔包裝方面居國內(nèi)領(lǐng)先地位，生產(chǎn)的棉紙包裝、云龍紙包裝均采用自主研發(fā)的BLUEIEW?高 阻 隔 技 術(shù)，透 氧 率 小 于(2cm3/(m2·24h ·0.1MPa)，透 濕 不 大 于 2mg/(m2.24h)，能有效阻氧、阻濕、阻油、應(yīng)用于月餅、糕點(diǎn)、烘焙食品及茶葉、農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)制菜的保鮮包裝。
藍(lán)景公司在注重產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的同時(shí)，更注重產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品安全，生產(chǎn)衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是我們的宗旨。現(xiàn)已通過紙、塑食品包裝生產(chǎn)許可 QS 認(rèn)證及 ISO9001 質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001 環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO45001 職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。經(jīng)過19年的發(fā)展，我司取得了廣大客戶的好評，為好利來、元祖、仟吉、西貝、通用磨坊、良品鋪?zhàn)?、百草味、網(wǎng)易嚴(yán)選、全家、 統(tǒng)一、肯德基、星巴克等企業(yè)供應(yīng)食品包裝，并保持著長期的合作關(guān)系。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
棉紙包裝
K尼龍包裝
PET月餅盒蓋膜
-03-
直播時(shí)間 5月18日14:00-14:30
北京匯潤星科技有限公司自成立以來始終專注于烘焙行業(yè)，核心業(yè)務(wù)覆蓋產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)等全產(chǎn)業(yè)鏈層面。積極整合上游優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)資源，集約降低生產(chǎn)成本，為客戶提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的產(chǎn)品和服務(wù)。
“甜堡焙”是北京匯潤星科技有限公司旗下烘焙品牌，自創(chuàng)建以來，始終將“穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)、研發(fā)暢銷產(chǎn)品、提升品牌服務(wù)”作為品牌安身立命之本。面對新的消費(fèi)時(shí)代與競爭，突破傳統(tǒng)模式，構(gòu)建“研發(fā)+生產(chǎn)+供應(yīng)+營銷”一站式服務(wù)平臺，為您提供從生產(chǎn)到營銷的全方位專業(yè)服務(wù)！
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
生制丹麥牛角包
-04-
直播時(shí)間 5月18日14:30-15:00
安琪酵母">安琪酵母創(chuàng)建于1986年，是專業(yè)從事酵母類生物技術(shù)產(chǎn)品經(jīng)營的高科技上市公司、全球第三大酵母公司。公司擁有15條酵母和酵母抽提物生產(chǎn)線，具備年產(chǎn)高活性干酵母11萬噸和酵母抽提物2.4萬噸的生產(chǎn)能力，生產(chǎn)規(guī)模占中國地區(qū)的45%。正在埃及建設(shè)首個(gè)海外制造基地。公司為用戶提供面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物YE、酵母營養(yǎng)保健品、酵母源生物飼料等系列產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)，應(yīng)用于烘焙、發(fā)酵面食、食品調(diào)味、食品釀造、生物化工、人類健康和動物營養(yǎng)等多個(gè)行業(yè)，為 140 多個(gè)國家和地區(qū)用戶提供產(chǎn)品和服務(wù)。
公司堅(jiān)持“天然 營養(yǎng) 健康”的產(chǎn)品開發(fā)理念，擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、CNAS國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室和6名國際知名的酵母專家，為用戶提供應(yīng)用技術(shù)研究。引進(jìn)歐洲的生產(chǎn)裝備和過程控制系統(tǒng)，制造體系通過 ISO22000、 HACCP、 GMP、 Kosher認(rèn)證，確保食品安全。柔性制造車間滿足用戶個(gè)性化的需求。建有 SAP-ERP 和 CRM 管理系統(tǒng)，為全球顧客提供快捷的技術(shù)解決方案。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
安琪耐高糖鮮酵母
百鉆FTO冷凍面團(tuán)改良劑
推車式急凍冷凍柜 KOMA KTT
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直播時(shí)間 5月18日15:00-15:30
在烘焙工程與技術(shù)領(lǐng)域，90多年來，弗瑞奇一直是德國制造的知名代名詞。弗瑞奇憑借高品質(zhì)及未來前瞻的解決方案，為手工面包房和工業(yè)級烘焙生產(chǎn)商提供優(yōu)質(zhì)烘焙產(chǎn)品所需的解決方案。出色的品質(zhì)是全面的技術(shù)知識和精湛技藝結(jié)合的結(jié)果，同時(shí)也是對面團(tuán)及面團(tuán)加工的熱情。弗瑞奇自1926年成立以來，一直與客戶分享著這份「對面團(tuán)的熱情」。弗瑞奇專業(yè)人士致力于開發(fā)多種解決方案，激勵(lì)著世界各地的客戶，并幫助他們完成各式烘焙產(chǎn)品的研發(fā)。
弗瑞奇在市場上有數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)，全方面了解客戶的流程及挑戰(zhàn)，進(jìn)而為客戶提供各種個(gè)性化的服務(wù)，范圍涵蓋從產(chǎn)品開發(fā)到所需生產(chǎn)線的定制設(shè)計(jì)與制造，再到生產(chǎn)線交付以及正式投入生產(chǎn)。弗瑞奇作為客戶的合作伙伴，提供全方面的服務(wù)支持，并一同推動產(chǎn)品與流程優(yōu)化。弗瑞奇現(xiàn)為莫迪維克集團(tuán)的一員，在全球有80余家分公司，網(wǎng)絡(luò)組織強(qiáng)大，可拉進(jìn)與當(dāng)?shù)乜蛻糁g的距離。
為在塑造該產(chǎn)業(yè)未來過程中發(fā)揮自身的作用，弗瑞奇在研發(fā)方面投入大量資金，密切關(guān)注市場發(fā)展及客戶需求開發(fā)未來所需的解決方案。弗瑞奇的客戶和合作伙伴可在烘焙中心體驗(yàn)烘焙產(chǎn)品未來趨勢。烘焙中心占地約4,600平方米，配置齊全，可用于研發(fā)幾乎所有類型的烘焙類產(chǎn)品。手工面包師和工業(yè)面包師均可以在這里一同開發(fā)烘焙類的新產(chǎn)品及配方，探索未來市場潛力。
識別上圖二維碼進(jìn)入企業(yè)店鋪
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
全能機(jī)型MULTIFLEX L 700
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直播時(shí)間 5月18日15:30-16:00
伊利專業(yè)乳品（伊利Pro），依托于伊利集團(tuán)成熟的國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，于2019年正式成立，進(jìn)軍乳品原料供應(yīng)市場，提供滿足客戶不同需求且穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。旗下包含“伊利Pro東方靈感”國產(chǎn)線和“伊利Pro環(huán)球甄選”進(jìn)口線兩大系列，涵蓋淡奶油、黃油、馬蘇里拉芝士碎等乳品原料產(chǎn)品。同時(shí)，伊利專業(yè)乳品憑借深耕乳品市場的優(yōu)勢經(jīng)驗(yàn)，敏銳的市場洞察，專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，為客戶提供前廳定制化營銷方案及后廚創(chuàng)新應(yīng)用解決方案，助力專業(yè)客戶創(chuàng)造更多商業(yè)價(jià)值。
識別上圖二維碼進(jìn)入企業(yè)店鋪
山東欣樂食品有限公司是專注于食品生產(chǎn)制造與研發(fā)的企業(yè)，坐落于濟(jì)南市孫耿工業(yè)園，占地30畝，生產(chǎn)車間21000㎡。公司創(chuàng)立于2008年，擁有國內(nèi)先進(jìn)的漢堡面包生產(chǎn)線、披薩生產(chǎn)線、蛋撻皮生產(chǎn)線、中餐調(diào)理包生產(chǎn)線、吐司列巴生產(chǎn)線、速凍面條生產(chǎn)線。有濟(jì)南、合肥、西安三個(gè)生產(chǎn)基地。公司已通過HACCP與ISO22000食品安全管理體系。
企業(yè)愿景努力成為客戶信任、員工幸福的公司，永遠(yuǎn)堅(jiān)信：質(zhì)量是最好的推銷員
敬畏客戶、用心服務(wù)、不忘初心，永記每一位幫助過欣樂的人。
我們堅(jiān)信，質(zhì)量是最好的推銷員，用心做好每一個(gè)產(chǎn)品，為顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
欣樂葡式蛋撻皮
伊利Pro X 欣樂 魚香肉絲披薩
伊利Pro X 欣樂 香辣牛肉披
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直播時(shí)間 5月18日16:00-16:30
恩喜村 實(shí)業(yè)，是一家專注于做中高端冷加工蛋糕和曲奇等類型產(chǎn)品的現(xiàn)代化生產(chǎn)型企業(yè)，在深圳、東莞、珠海、上海設(shè)立自有生產(chǎn)基地，總占地面積約20萬平方米，總產(chǎn)值達(dá)80億元。工廠按照10萬級凈化食品加工車間標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃和設(shè)計(jì)，引進(jìn)多臺日本、歐洲等原裝進(jìn)口的智能生產(chǎn)設(shè)備，專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、一流的生產(chǎn)工藝，經(jīng)過嚴(yán)格審核通過了國際質(zhì)量管理體系ISO9001、 HACCP 和FSSC22000認(rèn)證，榮獲中華人民共和國深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局頒發(fā)的出口食品生產(chǎn)企業(yè)證書，生產(chǎn)符合國際標(biāo)準(zhǔn)、讓消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品。作為國內(nèi)烘焙行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，恩喜村近年來發(fā)展迅速，致力于甄選全球優(yōu)質(zhì)原料，生產(chǎn)高端食品如千層蛋糕、瑞士卷、芝士慕斯蛋糕、泡芙、大福、冰皮及曲奇等類型糕點(diǎn)，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)已遍布全國各地，并成為國內(nèi)(深圳)首家出口日本烘焙食品生產(chǎn)型企業(yè)。
識別上圖二維碼進(jìn)入企業(yè)店鋪
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
榴蓮冰皮月餅
雙層芝士系列
椰子拿鐵千層
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直播時(shí)間 5月18日16:30-17:00
世界上每三個(gè)面包，就有一個(gè)是使用樂斯福酵母。
作為酵母和發(fā)酵領(lǐng)域的全球主要參與者，樂斯福集團(tuán)設(shè)計(jì)、制造和銷售用于烘焙，食品風(fēng)味，營養(yǎng)與健康、和生物技術(shù)的創(chuàng)新解決方案。1853年，樂斯福集團(tuán)創(chuàng)立于法國北部，現(xiàn)已發(fā)展成為一家跨國公司和多元文化的公司，致力于充滿信心地工作，更好的滋養(yǎng)及保護(hù)我們的地球。樂斯福集團(tuán)與客戶和合作伙伴緊密合作，在50多個(gè)國家/地區(qū)設(shè)有辦公室，雇傭來自85個(gè)國家的10,700名員工。樂斯福集團(tuán)的營業(yè)額達(dá)到22億歐元，產(chǎn)品分布在185個(gè)國家，在全球擁有70個(gè)生產(chǎn)基地和10個(gè)研發(fā)中心。隨著我們產(chǎn)品和解決方案的不斷增加，我們的發(fā)展?jié)摿κ菬o限的。
1981年，樂斯福集團(tuán)燕子酵母進(jìn)入中國市場，堅(jiān)持品質(zhì)為先，精研創(chuàng)新，在中國全新投入飛速發(fā)展，為中國市場提供烘焙類產(chǎn)品，同時(shí)積極為客戶提供產(chǎn)品解決方案，并推動國內(nèi)酵母行業(yè)發(fā)展。目前樂斯福在中國擁有6家工廠，北京、上海、廣州、香港4大烘焙中心，1,500余名員工。未來，樂斯福不僅在烘焙領(lǐng)域，還將在食品風(fēng)味領(lǐng)域，動物營養(yǎng)和健康領(lǐng)域，以及生物技術(shù)營養(yǎng)領(lǐng)域，更好地向中國客戶提供產(chǎn)品及服務(wù)。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
樂斯福 燕子鮮酵母
樂斯福 工業(yè)即發(fā)干酵母
樂斯福 老虎冷凍面團(tuán)改良劑
LIVENDO?樂芬多 – LV1酸面種引子
-09-
直播時(shí)間 5月18日17:00-17:30
一烤得·中式糕點(diǎn) 冷凍半成品
大師中點(diǎn) 輕松一烤得
輕松易烤 | 高標(biāo)出品 | 定制出品
一烤得，作為全國十強(qiáng)餡料企業(yè)牛氏運(yùn)昌中式糕點(diǎn)冷凍半成品品牌，位于北京新航城、雄安新區(qū)雙輻射霸州都市食品工業(yè)園全新基地，占地110畝，建筑面積6萬余平米，43年烘焙行業(yè)深厚積淀，自有餡料研發(fā)團(tuán)隊(duì)、糕點(diǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，集中資源優(yōu)勢，滿足客戶對中式糕點(diǎn)的期待，以大師高超水準(zhǔn)，高標(biāo)出品。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
紅棗酥
美玫小軟
牛舌餅
- 5月19日 云上展 –
10:00-11:30 “預(yù)制烘焙節(jié)” 主題論壇
13:30-17:30 云展企業(yè)名錄 / 驚喜劇透
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-01-
直播時(shí)間 5月19日13:30-14:30
南僑食品集團(tuán)深耕大陸市場近三十載，擁有豐富多樣的產(chǎn)品類型，包含：烘焙油脂、淡奶油、冷凍面團(tuán)、歐洲進(jìn)口乳制品及飲品專用奶蓋、奶漿等烘焙及餐飲所需的原料及半成品，為多元業(yè)態(tài)、不同類型的市場提供解決方案。南僑食品集團(tuán)于天津、廣州、上海擁有研發(fā)生產(chǎn)基地，以精益求精的精神不斷開創(chuàng)高品質(zhì)產(chǎn)品，以嚴(yán)謹(jǐn)高標(biāo)規(guī)范管理生產(chǎn)制程，產(chǎn)品智能化追溯系統(tǒng)，同時(shí)獲得ISO9001、HACCP、清真等國際認(rèn)證，并通過高標(biāo)準(zhǔn)的AIB認(rèn)證(American Institute of Bakery美國焙烤協(xié)會的食品安全認(rèn)證)，生產(chǎn)可以“端上美國總統(tǒng)餐桌上”的食品。
近年多業(yè)態(tài)加速跨界融合，烘焙消費(fèi)場景多元化，而烘焙預(yù)制品不僅出品穩(wěn)定、快速便捷，更能有效的為業(yè)者提升經(jīng)營效益。南僑看好烘焙預(yù)制品的發(fā)展前景，近年加大集團(tuán)旗下冷凍面團(tuán)產(chǎn)品的生產(chǎn)投資力度，緊鑼密鼓籌備三地新產(chǎn)線，以滿足市場需求。
此次，南僑食品集團(tuán)與中國國際焙烤展覽會Bakery China強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，面向烘焙及餐飲專業(yè)觀眾，演示兩大主題＜點(diǎn)燃，流量烘焙品?。九c＜萬物皆可惠靈頓＞，助力后疫情時(shí)代下烘焙餐飲市場的蓬勃發(fā)展。
南僑食品集團(tuán)，提供高品質(zhì)烘焙、餐飲解決方案，是您可靠的合作伙伴！
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
丹麥菠蘿
紅豆蛋黃Q心酥
蝴蝶酥
百變應(yīng)用酥片
創(chuàng)意小食酥
創(chuàng)意主食餐
-02-
直播時(shí)間 5月19日14:30-15:30
鹽城頂益食品有限公司始創(chuàng)于1999年，是生產(chǎn)各類攪打植脂和乳脂奶油等烘焙原料的國家高新技術(shù)企業(yè)。公司現(xiàn)有全球先進(jìn)生產(chǎn)流水線5條，車間按照GMP良好操作規(guī)范、SSOP衛(wèi)生規(guī)范要求，工序?qū)崿F(xiàn)全信息化管理。通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證和清真潔食認(rèn)證。產(chǎn)品覆蓋全國各省、市，出口東南亞、中亞、東歐等10多個(gè)國家和地區(qū)。
公司以科技為先導(dǎo)，致力于改革創(chuàng)新。匯聚國際國內(nèi)食品界高科技人才46名，建立起強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。率先研發(fā)出非氫化天然植脂奶油、益生元不含蔗糖植脂奶油和先進(jìn)獨(dú)特、富有個(gè)性的低糖高乳脂含量奶油，成功推出“頂益”、“藍(lán)寶石”、“凝瑞”、“超品”、“綠生”等系列品牌。
公司擁有一支優(yōu)良的員工團(tuán)隊(duì)，十分注重企業(yè)文化建設(shè)和品牌拓展。“頂益”、“藍(lán)寶石”、“凝瑞”牌植脂奶油榮獲“江蘇名牌產(chǎn)品”，“凝瑞”、“藍(lán)寶石”牌植脂奶油榮獲“中國首屆烘焙食品節(jié)”金獎。參與《裱花蛋糕》、《月餅》等多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)起草工作，國家稅務(wù)部門授予我司“A級納稅企業(yè)”，并被中國工商銀行評定為“AAA級信用企業(yè)”。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
藍(lán)寶石400稀奶油
動植物混合脂雙核奶油
牛奶芝士奶油
江蘇歐焙佳食品有限公司坐落于“東方濕地之都”美譽(yù)的江蘇省鹽城市，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)，銷售和品牌服務(wù)于一體的科技創(chuàng)新型現(xiàn)代化食品企業(yè)。公司整合全球資源，甄選國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)原料，引進(jìn)全自動化智能生產(chǎn)流水線和冷凍倉儲系統(tǒng)，結(jié)合科學(xué)的工藝配方，規(guī)模化生產(chǎn)多種風(fēng)味的冷凍戚風(fēng)蛋糕、冷凍千層蛋糕皮、日式手撕筒子蛋糕和冷凍甜點(diǎn)系類產(chǎn)品。公司掌握核心冷凍技術(shù)，產(chǎn)品特色鮮明，久凍不發(fā)干、不掉渣，解凍即用、即食松潤可口，彈性十足。專注為大型連鎖品牌企業(yè)、需快速擴(kuò)張品牌企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)商家提供高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化產(chǎn)品運(yùn)營方案，讓客戶更快捷地高效發(fā)展。
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
冷凍千層皮系列
冷凍戚風(fēng)蛋糕系列
-03-
直播時(shí)間 5月19日15:30-16:00
Dr. Pizza2008年創(chuàng)立于上海，是專注于披薩、漢堡、炸雞等西式快餐領(lǐng)域的商務(wù)咨詢機(jī)構(gòu)。為餐飲品牌和餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)、建店咨詢等專業(yè)服務(wù)。十幾年來，Dr. Pizza面向國內(nèi)1萬余名學(xué)員、5000多家門店輸出技術(shù)、產(chǎn)品及創(chuàng)業(yè)支持，為客戶創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營賦能。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
Dr.Pizza低溫發(fā)酵課程
韓國PCM瑪爾迪，2004年創(chuàng)立于韓國首爾，2013年入駐中國，專注于商用廚房設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，帶給客戶專業(yè)、高效、便捷的商用體驗(yàn)。PCM明星產(chǎn)品披薩履帶烤爐，已遠(yuǎn)銷亞歐美20多個(gè)國家和地區(qū)，廣受商用客戶的喜愛。
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
PCM 烤箱
PCM和面機(jī)
-04-
直播時(shí)間 5月19日
16:00-16:30
宏騰食品（浙江）有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、配送和銷售于一體的巧克力及巧克力制品、蛋糕、冰淇淋加工型企業(yè)。公司坐落于浙江省平湖市,是國內(nèi)較早生產(chǎn)巧克力、蛋糕、冰淇淋的企業(yè)。公司先后引進(jìn)國內(nèi)外生產(chǎn)線及加工設(shè)備，車間實(shí)行封閉式管理，設(shè)備先進(jìn)、工藝合理，符合國際化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化管理要求，保證了食品安全。公司組織結(jié)構(gòu)齊全,管理嚴(yán)謹(jǐn),制度完善,是一個(gè)充滿活力和極具潛力的發(fā)展中企業(yè)。公司產(chǎn)品規(guī)格多樣化，滿足從大企業(yè)生產(chǎn)到面包屋制作及小家庭自制等各種需求，同時(shí)為國內(nèi)外各大知名企業(yè)提供專業(yè)代工服務(wù)。多年來,公司始終秉承“堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)保量”的規(guī)范生產(chǎn)以及“誠信第一、顧客滿意"的服務(wù)宗旨不斷發(fā)展壯大。
娜醇是宏騰食品旗下巧克力品牌，精選全球優(yōu)質(zhì)可可原料，引進(jìn)比利時(shí)巧克力制作工藝，根據(jù)客戶需求，精心打造各種巧克力及巧克力制品。以其種類多樣、價(jià)格大眾、產(chǎn)品精致、服務(wù)熱誠，在行業(yè)內(nèi)樹立起了良好的企業(yè)形象，產(chǎn)品受到了廣大用戶的認(rèn)可。在“產(chǎn)品創(chuàng)新”及“客戶至上”理念指引下，娜醇產(chǎn)品全面拓展，已和多家知名烘焙連鎖餅店建立友好合作關(guān)系，公司已從巧克力產(chǎn)品供應(yīng)商，升級為面向整個(gè)巧克力行業(yè)的綜合解決方案提供商，目前已覆蓋全國20余個(gè)省市，產(chǎn)品獲得合作客戶一致好評。
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
娜醇巧克力粉系列
娜醇巧克力薄脆醬系列
娜醇巧克力谷物薄脆系列
-05-
直播時(shí)間 5月19日16:30-17:00
貝一企業(yè)是一家從事食品預(yù)拌粉、食品醬料、食品專用油、食品添加劑、食品自動化設(shè)備、食品模具、食品包裝等。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型企業(yè)，主要服務(wù)于各式餅房、商超、餐飲、酒店、食品加工廠等。
為更好的服務(wù)于客戶，貝一企業(yè)分別在無錫、山東、廣州、鄭州、北京、上海、成都建立了食品工業(yè)研發(fā)中心，并獲得多項(xiàng)食品領(lǐng)域研發(fā)的國家專利。貝一企業(yè)自創(chuàng)立以來一直秉承中國烘焙飲食文化的血脈，如星火燎原之勢在全國各地迅速蔓延，蓬勃發(fā)展。
歷史的巨輪在時(shí)間的海洋中慢慢前行，跨越千山萬水，我們相遇、交換和吸納，與不同文化間碰撞出絢爛的火花，循著烘焙的甜香追尋夢想。我們將站在新起點(diǎn)，踏上新征程，不忘初心，展望未來。
貝一企業(yè)繼續(xù)秉承專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、感恩的經(jīng)營理念，堅(jiān)持優(yōu)化管理，以技術(shù)為核心，品質(zhì)為企業(yè)生命，矢志不渝的走研發(fā)創(chuàng)新道路，在企業(yè)全體員工的共同努力下，為客戶提供更多更好的服務(wù)，為中國食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
企業(yè)已通過：
ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證
HACCP食品安全管理體系認(rèn)證
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
冰激淋面包
冰心草莓麻薯
切塊蛋糕
-06-
直播時(shí)間 5月19日17:00-17:30
廣州市盛軒食品，專注于烘焙渠道法式慕斯是國內(nèi)第一家冷凍半成品蛋糕的生產(chǎn)供應(yīng)廠商。廣州市盛軒食品有限公司坐落于廣廣東省，地理位置優(yōu)越，背靠廣州，香港進(jìn)出口基地90%原材料從國外進(jìn)口。目前花都盛軒廠區(qū)擁有7500平米生產(chǎn)車間，12000平米的干貨儲存?zhèn)}庫，6000立方的冷凍鎖鮮倉庫，佛山烙奇廠區(qū)擁有6000平米生產(chǎn)車間，番禺休姆廠區(qū)擁有6000平米生產(chǎn)車間。是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)法式慕斯、冰淇淋慕斯、冷凍蛋糕半成品的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)廠家。
2017年公司投巨資興建高標(biāo)準(zhǔn)的冷加工無塵生產(chǎn)車間，采用空氣凈化過濾殺菌系統(tǒng)達(dá)到10萬級制藥水平的標(biāo)準(zhǔn)，是國內(nèi)第一家使用大型液氮冷凍隧道制冷的慕斯生產(chǎn)廠家。引進(jìn)先進(jìn)的全自動化注漿生產(chǎn)線，自主研發(fā)慕斯煮漿均質(zhì)大型設(shè)備，冷凍慕斯日產(chǎn)能達(dá)20000個(gè)。目前申請了冷凍蛋糕胚改良劑專利、冷凍慕斯生產(chǎn)工藝專利、冷凍慕斯生產(chǎn)包裝專利。公司以“堅(jiān)持產(chǎn)品主義”為核心，專注產(chǎn)品品質(zhì)，銷售的產(chǎn)品覆蓋全國，生產(chǎn)的“盛軒慕思”品牌法式慕斯，口感好，深受市場歡迎！
廣州市盛軒食品本著同心共贏，堅(jiān)持產(chǎn)品主義，聚焦烘焙渠道，生產(chǎn)冷凍慕斯成品，解決了餅店招人難，工資高漲，研發(fā)新品能力不足，滿足消費(fèi)者日新月異的需求，讓餅店經(jīng)營簡單高效！讓餅店老板輕松盈利！
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
香茅白月光
法釀甜橙
西瓜慕斯
- 源頭直采 精準(zhǔn)對接 -
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-End-
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越來越多小可愛私信小焙：無法及時(shí)看到Bakery China推送的消息啦！這是因?yàn)槲⑿鸥牧擞嗛喬柾扑蜋C(jī)制，不再按照默認(rèn)時(shí)間順序推送。大家可以把Bakery China設(shè)為星標(biāo)，就可以及時(shí)獲取賽事論壇及展會動態(tài)啦。
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