中國是啤酒消費大國，擁有千億級市場。隨著人民生活水平的提高，消費群體年輕化，享受型消費趨勢逐漸顯露，口味單一的傳統(tǒng)啤酒已經(jīng)不能滿足消費者的多元化需求，精釀啤酒作為特種高端化啤酒的代表，已逐漸涌入市場，進入了大眾消費者的視野。
數(shù)據(jù)顯示，在國內(nèi)啤酒產(chǎn)品高端化的發(fā)展趨勢下，精釀啤酒消費量擴展驚人，預計2025年可達26億升，年復合增長近30%。同時，我國精釀啤酒相關企業(yè)年注冊量也從2016年的140家，升至2021年的1378家，并于2022年飆升到8482家。狂奔的市場增速和飆升的企業(yè)數(shù)量背后，資本也在大舉涌入。據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年我國精釀啤酒品牌融資超過10億元，且有16個投資機構對精釀啤酒賽道進行過2次及以上的投資。IDG資本、高瓴創(chuàng)投、梅花創(chuàng)投、天圖資本等知名機構都開始涉足精釀領域。可見我國精釀啤酒行業(yè)風口已經(jīng)到來，預計未來3～5年內(nèi)行業(yè)市場規(guī)模將步入千億級別，市場滲透率也有望達到10%以上。
后疫情時代下，餐酒消費市場升溫，正是搶抓精釀啤酒紅利的絕佳窗口期。第八屆亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2023）將于2023年5月30-6月1日在上海新國際博覽中心E7館華麗啟幕，一場從釀酒技術、裝備、行業(yè)解決方案、最新趨勢以及精釀啤酒的風味涵蓋整個產(chǎn)業(yè)鏈的高端交流盛會，與行業(yè)上下游企業(yè)共同挖掘新時代變革中的新商機！
CBCE 2023展商超前劇透
本屆展會首次登陸上海新國際博覽中心，展會規(guī)模已恢復至疫情前，達到13000平，預計近300家業(yè)內(nèi)一流企業(yè)將亮相CBCE 2023。自今年年初，精釀行業(yè)逐漸回暖，展位預定迎來小高潮，進度較往年提前了一個多月，其中有近四成是首次加入CBCE的新秀力量（數(shù)據(jù)截至3月3日）。
作為引領行業(yè)浪潮的專業(yè)博覽會，本屆CBCE特設四大展區(qū)：智造甄選-設備原料展區(qū)、酒別重逢-精釀展區(qū)、佐酒佳肴-精釀配餐專區(qū)和視覺先鋒-制罐標簽印刷專區(qū)，為上下游各個環(huán)節(jié)的企業(yè)搭建集中展示與分享產(chǎn)品差異化的平臺，助力精釀全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新升級，開拓新航道。
屆時產(chǎn)業(yè)鏈上游的國內(nèi)外知名企業(yè)將齊聚一堂，分享過去一年里啤酒工藝領域應用的創(chuàng)新技術以及原料風味的差異化優(yōu)勢，部分亮點提前看：
【塔羅斯】是中國桶啤分發(fā)設備領軍者，本次將攜最新研發(fā)成果——太空桶及灌裝龍頭、MINI打酒器、小酒窩、3L家用生啤機、10L商用生啤機等一系列配套打酒設備亮相CBCE 2023，它們突破了設備、地域、渠道、終端使用環(huán)境限制，給消費者帶來不一樣的飲用體驗；
【城堡麥芽】作為優(yōu)質(zhì)的比利時麥芽供應商，除了多款優(yōu)質(zhì)的基礎麥芽和特種麥芽外，還將在現(xiàn)場展示多種用于制作煙熏風味的啤酒和蒸餾酒的有機麥芽和不同酚含量的煙熏麥芽，匠心獨具！
【新疆玖玖】作為國內(nèi)最早從事啤酒花事業(yè)的民營企業(yè)之一，將展示品種研發(fā)、種植加工、產(chǎn)品銷售等綜合型啤酒花科技與產(chǎn)品，足以展現(xiàn)其深耕精釀行業(yè)的決心；
【酵富實驗室】是國內(nèi)專業(yè)液體酵母及精釀商業(yè)解決方案供應商，它將展出2021年推出的渾濁IPA專業(yè)液體酵母JFA1036和于CBCE 2022首次亮相的發(fā)酵更快、活性更高、風味更強的啤酒專用液體酵母菌，復刻經(jīng)典德式小麥菌種，發(fā)酵穩(wěn)定、香氣芬芳馥郁的比利時小麥菌種JFA127和升級傳統(tǒng)黃啤工藝絕佳選擇的快速純凈艾爾酵母JFA1535；
【GAI（蓋）】作為酒飲灌裝線供應商，將在CBCE 2023帶來新型的UNICA電子氣動灌裝閥，它擁有更多貼合實際需求及生產(chǎn)的設計，相信會給灌裝領域帶來更多的驚喜！
【迦南比遜】是專業(yè)的啤酒設備制造商，可為酒飲企業(yè)提供一站式解決方案，在展會現(xiàn)場可以看到包括原料處理、糖化、發(fā)酵、過濾、包裝、公用工程、自控等系統(tǒng)設備，個性化定制您的各類需求；
【HGM滬港】作為全球精釀設備領域的知名品牌之一，在啤酒糖化設備、蒸餾設備等產(chǎn)品設計和制造技術方面擁有50多項自主知識產(chǎn)權，其具備創(chuàng)新技術的精釀啤酒釀造和包裝設備、蒸餾設備將會是CBCE 展會上的亮點之一；
【三傳裝備】將在CBCE 2023上投入基于離心膜傳遞強化的麥汁低熱負荷煮沸，釀造過程低品位熱能回收與利用，計算流體力學的應用等獨具特色的釀造技術，后續(xù)將與具有數(shù)十年烈酒工程經(jīng)驗的英國JM博士一道推出威士忌蒸餾系統(tǒng)，敬請期待；
【AEB】是致力于啤酒及飲品行業(yè)的輔料生產(chǎn)及技術研發(fā)的國際化集團公司，它將攜其最新推出的火爆全球的FERMOALE New-E新英格蘭渾濁艾爾酵母亮相現(xiàn)場，該款酵母釀造出如果汁般渾濁外觀、豐富的熱帶果香和甜美余味，同時帶來圓潤順滑口感，酵母產(chǎn)生的發(fā)酵香氣可以與多種酒花完美結(jié)合；
【上海納全】專注于罐式包裝10余年，主要制造以鋁罐、馬口鐵罐、PET罐為包材的灌裝機和封口機，具備包裝整線交鑰匙能力，將在CBCE展示適用于精釀啤酒的可多種罐型共用的小型灌裝生產(chǎn)線；
【樂惠國際】為酒吧和大中小型精釀工廠客戶提供專業(yè)的整廠設計、設備制造、安裝調(diào)試、人員培訓等服務，本屆展會帶來由樂惠國際研發(fā)生產(chǎn)的高阻隔一次性聚酯（PET）啤酒桶，為您的產(chǎn)品保駕護航；
【雅基瑪酒花】將在CBCE 2023展示多款激動人心的新產(chǎn)品：Cryo Pop Blend“酒花炮”混合濃縮酒花，新型實驗品種HBC630和HBC638, 以及最新產(chǎn)品YCH 301新鮮濃縮顆粒酒花?！熬苹ㄅ凇被旌蠞饪s酒花是在“濃縮酒花”專利技術的基礎上開發(fā)的新一代濃縮產(chǎn)品，具有非常高的留香能力和生物轉(zhuǎn)化能力，為打造極致風味的精釀啤酒帶來無限可能，而YCH 301更是劃時代的新突破，仿佛把酒花農(nóng)場注進了酒杯！
【天泰】是專業(yè)的啤酒飲料設備制造商，將于CBCE現(xiàn)場展示全套啤酒生產(chǎn)所需裝備和服務包括糖化車間裝備、發(fā)酵車間裝備、酵母擴培系統(tǒng)、自動化控制系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)等，此外還有高品質(zhì)果酒設備、蒸餾設備和生物發(fā)酵工程設備等實現(xiàn)以發(fā)酵技術為中心多領域發(fā)展的經(jīng)營模式。
作為每年CBCE亮點之一的精釀社區(qū)，以市集的特色形象作為個性化展示，CBCE 2023更是達到了空前規(guī)模，匯聚了近百家中外精釀廠牌，覆蓋全國19個省市以及北美、歐洲、東亞多個精釀高消費國家。在展會現(xiàn)場，將有數(shù)百款極具地域特色的精釀產(chǎn)品，躍上舌尖的人生百味，來尋屬于你的那一味！
持續(xù)挖掘中國優(yōu)勢精釀文化，推動中式釀造工藝發(fā)展與品類創(chuàng)新，向世界綻放東方精釀色彩！CBCE 2023，5月30日-6月1日，上海新國際博覽中心E7館，我們不見不散！
預登記通道已開啟，掃描下圖二維碼，免費獲取專業(yè)觀眾胸卡，快速入場！邀請有禮！邀請更多行業(yè)內(nèi)的朋友們共聚CBCE 2023，共創(chuàng)精彩的中國精釀。
