由全球領先的德國科隆世界食品博覽會(Anuga)強力推動，科隆展覽、中國食品土畜進出口商會、深圳市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會共同主辦，ANUFOOD China 2023世界食品（深圳）博覽會于2023年5月10-12日在深圳國際會展中心（寶安新館）順利舉辦, 本屆展會累計吸引25,703位食飲行業(yè)人士觀展，展覽總面積達到35,000平方米，參展企業(yè)數量達503家，來自全球近30個國家和地區(qū)，全面涵蓋甜食及休閑食品、肉類、乳制品、精細食品、海產及冷凍食品、植物基及健康食品、咖啡與茶、飲料（酒精與非酒精）、食品與飲料技術、餐飲服務與技術等食品與飲料全產業(yè)鏈。同期還舉辦歐洲最大的烘焙咖啡行業(yè)盛會SIGEP在華子展——SIGEP China深圳國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會。ANUFOOD China 2023在華南地區(qū)與大灣區(qū)為全球食飲人呈現了一個更為多元化的美食盛宴。
2023年，ANUFOOD China從國際化水平與國內地方展團層面都有顯著的提升。憑借著擁有百年歷史的德國科隆世界食品博覽會的全球資源以及各國使領館和貿促會等機構的大力支持，ANUFOOD China 2023迎來了巴西、波蘭、土耳其、捷克、烏拉圭、馬來西亞等國際展團的重磅回歸，山東、浙江、河北、衢州和江門等國內地方展團也組織上百家企業(yè)精彩亮相；來自世界各地的食飲企業(yè)和品牌以華南和大灣區(qū)為入口，將ANUFOOD China展會作為全面開拓中國食品與飲料市場的首選平臺。
科隆展覽（北京）有限公司的董事總經理崔國豪先生表示，“作為首個戰(zhàn)略布局中國華南地區(qū)食品與飲料市場的國際展會，一如既往地全球越來越多的食飲企業(yè)將ANUFOOD China作為絕佳的契機和首選的平臺，以深圳為基點更深度地開拓華南市場以及中國食品飲料行業(yè)的渠道與貿易?！?/p>
同時，來自全球的展商與觀眾都給予ANUFOOD China 高度的認可與評價。波蘭投資貿易局駐華辦事處業(yè)務發(fā)展經理Aleksandra Smolak女士表示：“我們參與本次ANUFOOD China是希望讓更多中國消費者了解到波蘭的品牌和產品，享受波蘭的高品質和好口味。ANUFOOD China能幫我們波蘭企業(yè)找到更多銷售渠道和合作伙伴。未來，我們希望ANUFOOD China和波蘭投資貿易局有更多的合作，幫助我們波蘭企業(yè)進入中國市場，祝愿ANUFOOD China越來越好！”。華潤萬家（控股）有限公司調味品速凍食品全國采購經理劉丹女士表示：“我是第一次參加ANUFOOD China，作為華潤萬家的采購我是來尋源的，希望找一些特別的或差異化的經銷商或廠家。我對展會整體印象挺好的，現場很豐富，也看到了自己想看的類別?！?/p>
為了更好地契合時下食飲行業(yè)全產業(yè)鏈共同關注的熱點，為參展企業(yè)與行業(yè)貿易觀眾提供更加全方位的展示及更沉浸式的互動體驗，展會同期舉辦了多場精彩紛呈的活動，包括七場專業(yè)會議論壇、世界名城中國美食大師賽、“食+”空間食飲定制體驗活動、AFC微醺酒館5場威士忌品鑒活動。
同期舉辦七場專業(yè)的會議論壇，即2023全球肉類市場發(fā)展論壇、第二屆全球食品零售市場趨勢論壇、2023 國際酒文化新勢能峰會 | 威士忌與白酒——中國市場消費趨勢論壇、2023 國際酒文化新勢能峰會——中國酒類渠道生態(tài)創(chuàng)新論壇、創(chuàng)新發(fā)展，健康未來 —— 2023“未來食品”熱點研究與發(fā)展趨勢論壇、植物基及替代蛋白食飲論壇——“挑戰(zhàn)與創(chuàng)新共存”、全國名特優(yōu)新動物福利產品發(fā)展論壇，論壇邀請了行業(yè)各領域權威大咖，探討各細分領域的熱門議題與前沿趨勢，為行業(yè)與企業(yè)的共同發(fā)展與開拓新機遇提供參考與借鑒。
主辦方聯(lián)合中國烹飪協(xié)會精心打造世界名城中國美食大師賽，邀請十二城廚師賽隊現場比拼廚藝，深入挖掘地方美食文化內涵，促進美食文化交流與融合，進一步提升中餐在世界范圍內的美譽與影響力。大賽選用來自全球各地的優(yōu)質食材，如上海就愛吃的牛肉、迪立希的羊肉、味燃的豬肉、云南莽原的鵝肝、唐山廣野的果蔬等作為大賽主食材由選手特別烹制。優(yōu)質的食材更需要優(yōu)質的調味品，感謝調味品品牌如李錦記、金宮、永益食品、中科鹽谷等對比賽的支持。同時，大賽的成功舉辦也離不開眾多廚房烹飪設備及用品等相關品牌的大力支持，如廣東沁鑫科技、百思拓、十八子作、怡寶等，均是行業(yè)知名度及專業(yè)餐飲產業(yè)炙手可熱的產品供應品牌。此外，還要特別感謝賽事特約合作支持單位——深圳市第二職業(yè)技術學校，正是在各方的大力支持下，通過大賽這一匯聚各地餐飲從業(yè)人士的交流平臺，為中餐的繼承與發(fā)揚積蓄力量。經過激勵的角逐，四川隊、上海隊、香港隊分別斬獲了冠亞季軍。
特約主廚師空降全新升級“食+”空間 –“優(yōu)質烏拉圭牛肉品鑒會”主題活動，將食材本身的特點與餐飲科技的創(chuàng)意融合，為食飲品牌方與行業(yè)經銷、餐飲等眾多買家提供了品鑒美食、交流商務，感受“從原產地到餐桌”的食材魅力的美妙機會；全新推出AFC微醺酒館匯聚全球威士忌及其他烈酒品牌，云集世界知名調酒大師親力特調，更是力邀中國經典雞尾酒“教父”KIN SAN 現身活動現場，為行業(yè)呈現多元化的品鑒會、大師班等精彩活動。
為了更好地服務參展商與貿易買家的采供對接需求，現場特別開設了商貿配對專區(qū)，共進行了6場主題采配對接會，涵蓋酒店、餐飲、零售、經銷代理、供應鏈管理、咖啡、茶飲等食飲重點板塊的大買家，包括望家歡集團、華潤萬家、麒麟山莊等；商貿配對區(qū)共計成功進行了近百場一對一精準采買洽談，大幅提升參展商和專業(yè)買家貿易合作的成功率。
通過在華南和大灣區(qū)兩年的市場培育，ANUFOOD China世界食品（深圳）博覽會主辦方深切地感受到中國南方食品飲料行業(yè)的蓬勃發(fā)展和熱情。ANUFOOD China準備向前邁進一步，將Anuga——世界領先的食品飲料貿易展覽會與中國市場拉近。從2024年開始，ANUFOOD China將在Anuga的全球戰(zhàn)略下正式重塑品牌，以新的形象——Anuga Select China與全球食飲人見面。2024，讓我們共同期待，一個全球統(tǒng)一的、可識別的品牌，將更有效地吸引全球食品和飲料行業(yè)的關注，并在未來的展會上更好地去體現Anuga的全球實力。
