2023年5月12日，SIGEP China深圳國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會圓滿閉幕。
整場展會參展品牌共計1,000家，展出總面積達到35,000平方米，累計吸引25,703名專業(yè)觀眾見證了這一場甜蜜之旅！展會為來自不同行業(yè)的專業(yè)人士，包括品牌商、采購商、專業(yè)選手及觀眾提供一個共同探索手工冰淇淋、烘焙及咖啡領域的機會。同期還舉辦作為首個戰(zhàn)略布局中國華南地區(qū)食品與飲料市場的國際展會——世界食品（深圳）博覽會。
承襲意大利SIGEP-The Dolce World Expo，全球領先致力于甜品烘焙和咖啡餐飲業(yè)的B2B展會40年甜蜜事業(yè)，SIGEP China今年正式登陸中國市場，為華南及大灣區(qū)市場帶來360度的視覺和味覺享受。本次展覽會匯集全球超過30個國家和地區(qū)的品牌商，將全球最新鮮的冰淇淋、烘焙以及咖啡和設備技術(shù)帶到現(xiàn)場，展示最前沿的創(chuàng)新技術(shù)和美食設計理念。
在開幕式現(xiàn)場，科隆展覽（北京）有限公司的董事總經(jīng)理崔國豪先生發(fā)表了開幕致辭，SIGEP在意大利享譽盛名四十余年，在這樣一座充滿未來和活力的城市共話“甜蜜事業(yè)”，相信這將是SIGEP與中國市場最值得期待的相遇；意大利展覽集團的食品項目組總經(jīng)理Flavia Morelli女士認為，“SIGEP中國是這個項目國際化的第一步。我們非常榮幸能從中國開始，中國也是意大利最重要的海外出口市場。意大利和中國有很多共同點，這兩個國家有歷史悠久的烘焙與烹飪文化，同時都對美食有著創(chuàng)新的信念。我們堅信，SIGEP China將證明它在深圳的成功。”
為了更好地契合時下食飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈共同關(guān)注的熱點，為參展企業(yè)與行業(yè)貿(mào)易觀眾提供更加全方位的展示及更沉浸式的互動體驗，展會同期舉辦了多場精彩紛呈的活動，包括專業(yè)會議論壇、2023 冰淇淋世界杯（中國區(qū)選拔賽）、CTI咖啡拉花大賽及CTI趣味沖煮賽。
Gelato World Cup冰淇淋世界杯作為享譽國際的頂級賽事，如今隨著首屆SIGEP China 2023 落戶華南市場。各路冰淇淋高手聚集于備受矚目的Gelato China Cup冰淇淋世界杯（中國選拔賽）。經(jīng)過激烈角逐，本屆比賽于5月12日圓滿收官，場內(nèi)觀眾紛紛豎起了大拇指。比賽以其多元化的項目、炫目的冰淇淋花式和選手們的精湛技藝，展現(xiàn)出最具有創(chuàng)意性、觀賞性、美味可口的作品，獻上了一場藝術(shù)與美食的絕妙展示。本屆比賽不僅激發(fā)了選手們的創(chuàng)造力，還促進了彼此間的交流與友誼。獲勝選手將有機會代表國家參加2024年GWC的全球總決賽，與全球頂尖冰淇淋師、甜品師一較高下。
除了冰淇淋比賽外，現(xiàn)場還有兩場專業(yè)級咖啡賽事——CTI咖啡拉花大賽及CTI趣味沖煮賽，為熱愛拉花及沖煮的咖啡師打造集趣味、效率、專業(yè)于一體的成長競技平臺，助力選手實現(xiàn)職業(yè)價值，挖掘行業(yè)人才，在不斷升級的賽事中共同探索咖啡世界。5月10-12日，選手同臺競技，展現(xiàn)出了自己的最佳風采！行至新賽季，大賽將持續(xù)釋出更多驚喜，精心設計的有趣賽制將激發(fā)出選手的多方面潛力，緊張刺激之余，也飽含互動感。
本屆展會同期舉辦專業(yè)的會議論壇，即SIGEP China 2023 烘焙、咖啡及新茶飲發(fā)展論壇。本次論壇由中國頗具行業(yè)影響力的西點行業(yè)一批頂尖西點大師發(fā)起成立的“中國西點頂廚俱樂部（TPCC）”與SIGEP China共同主辦。本論壇邀請了各行業(yè)領域的權(quán)威專家，探討各細分領域的熱門議題和前沿趨勢，旨在為行業(yè)和企業(yè)的共同發(fā)展提供借鑒和啟示，為拓展新機遇助力。
此外，為了更好地滿足參展商和貿(mào)易買家的采購需求，展會現(xiàn)場還將舉辦多場主題采配對接會以促進展商和采購商之間的合作和交流。其中包括針對酒店、餐飲渠道烘焙甜品采購的專場與針對咖啡、茶飲渠道采購的專場。采配對接會旨在為參展商和專業(yè)買家提供精準的洽談服務，實現(xiàn)一對一精準對接。商貿(mào)配對區(qū)共計成功進行了近百場一對一精準采買洽談，大幅提升參展商和專業(yè)買家貿(mào)易合作的成功率。
SIGEP China 2024深圳國際手工冰淇淋、烘焙及咖啡展覽會將于2024年4月17-19日舉辦，此次展覽會以華南和大灣區(qū)為基地，旨在拓展國際化水平和規(guī)模。主辦方將繼續(xù)深耕華南市場，致力于擴大展覽會的影響力和參與度，期待吸引全球更多手工冰淇淋、烘焙及咖啡企業(yè)參與此次盛會。
