食品機械

Jackson[i]等人開展的一項新研究表明，單獨攝入益生元膳食纖維低聚果糖，或與之同時攝入母乳低聚糖2'-巖藻糖基乳糖，可促進腸道雙歧桿菌顯著增加，并可實質(zhì)改善輕度至中度焦慮和抑郁的健康成年人的情緒[1]。

全球三分之二的消費者已經(jīng)意識到腸道對于情緒的重要性，他們認為自己的消化健康會對自己的心理健康和壓力水平產(chǎn)生影響[ii]。通過腸腦軸，重要的情緒參數(shù)一定會受到微生物群調(diào)節(jié)的影響。隨著焦慮和抑郁等心理健康障礙給全球衛(wèi)生系統(tǒng)[iii]帶來的負擔(dān)越來越大，利用有益于腸道的食物來積極影響微生物群的飲食方法越來越具有吸引力，因為它可以降低公共衛(wèi)生成本和支持健康生活。

（圖片來源：貝利優(yōu)）

此次研究持續(xù)了五周時間（1周磨合期和4周干預(yù)期），旨在觀察菊苣根纖維低聚果糖和母乳低聚糖2'-巖藻糖基乳糖對腸道定植的影響及其降低焦慮和抑郁的功效。所選的92名受試者均體格健康，但患有輕度至中度的焦慮和抑郁。按照隨機、雙盲、安慰劑對照、平行設(shè)計方法，受試者被劃分為四組，每組23人，每天讓他們分別攝入8克低聚果糖+2克麥芽糊精、8克低聚葡萄糖+2克2'-巖藻糖基乳糖、2克2'-巖藻糖基乳糖+8克麥芽糊精，或10克麥芽糊精。

結(jié)果顯示，在4周干預(yù)期結(jié)束時，相較于對照組，那些單獨攝入益生元低聚果糖或與之同時攝入2'-巖藻糖基乳糖的受試者，其有益腸道細菌顯著增加，包括雙歧桿菌、擬桿菌、羅斯氏菌 和普氏糞桿菌。此外，單獨攝入低聚果糖或與之同時攝入2'-巖藻糖基乳糖的受試者，在多種情緒狀態(tài)參數(shù)的改善方面也明顯優(yōu)于對照組。

貝利優(yōu)營養(yǎng)科學(xué)負責(zé)人Stephan Theis博士在評價這一研究成果時表示：“這項研究為腸腦軸這個令人著迷的研究領(lǐng)域提供了重要的科學(xué)證據(jù)，其結(jié)果進一步表明，腸道微生物群的組成及其代謝產(chǎn)物會影響情緒狀態(tài)。此外，研究結(jié)果還表明，益生元的靶向影響力可以作為一種可行的情緒改善方法加以利用。值得注意的是，低聚果糖再次證明可對有益微生物群發(fā)揮顯著影響，并且與2'-巖藻糖基乳糖結(jié)合也可對腸道微生物群和情緒參數(shù)產(chǎn)生有益影響?！?/span>

貝利優(yōu)的益生元菊苣根纖維Orafti?低聚果糖是純天然、非轉(zhuǎn)基因、清潔標(biāo)簽產(chǎn)品。與某些合成纖維不同，菊苣根纖維通過一種溫和的熱水萃取法從植物中提取。根據(jù)國家法律規(guī)定，菊苣根纖維由于其技術(shù)特性，可用于包括嬰兒食品在內(nèi)的廣泛飲食應(yīng)用。作為唯一經(jīng)過實證的植物性益生元，菊粉和低聚果糖可以支持健康的腸道微生物群，并選擇性地促進腸道中的有益微生物生長，例如雙歧桿菌。菊粉和低聚果糖是這些有益微生物的首選食物，因此有助于它們生長和大量繁殖。而且，由于大腸中細菌代謝的增加，因此規(guī)律性也可以得到改善。