食品機(jī)械

微生物安全性

VarioFlash B 專為小型啤酒釀造廠而設(shè)，特別適合每小時(shí) 18 至 45 百升的功率范圍。

生產(chǎn)啤酒和果汁時(shí)，產(chǎn)品熱處理是保存產(chǎn)品的重要因素。通過 VarioFlash 系列，克朗斯早已將瞬時(shí)加熱滅菌設(shè)備納入自己的產(chǎn)品組合內(nèi)。其生產(chǎn)的瞬時(shí)加熱滅菌裝置尤其具有低能耗和水耗的特點(diǎn)，并且能滿足對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和微生物安全性的要求。

為了極溫和且安全地加熱產(chǎn)品，瞬時(shí)加熱滅菌設(shè)備配備了滑動(dòng)式滅菌單元調(diào)節(jié)系統(tǒng)和適配型熱水循環(huán)系統(tǒng)。從而最大程度地利用緩沖容量，并且冗余地監(jiān)控維持加熱溫度?？焖侔褪蠚⒕葎?chuàng)新方法還可以改善啤酒質(zhì)量：保熱時(shí)間大幅度縮短的同時(shí)，加熱溫度相應(yīng)升高。在停產(chǎn)期間，獲得專利的“生態(tài)衛(wèi)生睡眠模式 (Eco-hygienic Sleep Mode)”可確保在不犧牲微生物安全性的前提下至多可將能耗和水耗降低 90%

克朗斯的瞬時(shí)加熱滅菌設(shè)備 VarioFlash B 確保了啤酒灌裝時(shí)的微生物安全性。每小時(shí) 18 至 600 百升的功率范圍，不僅適用于大型啤酒釀造廠，也適用于精釀啤酒廠和小批量的啤酒釀造廠。VarioFlash B 既可以與瓶子或易拉罐灌裝機(jī)組合使用，也可以與以桶灌裝的設(shè)備組合使用。

VarioFlash B 這種小型的變體專為小型啤酒釀造廠而設(shè)，特別適合每小時(shí) 18 至 45 百升的功率范圍。由于其緊湊的尺寸，整個(gè)瞬時(shí)加熱滅菌設(shè)備僅需安裝在一個(gè)容器中，從而顯著簡(jiǎn)化安裝和調(diào)試。這種小型的結(jié)構(gòu)還具有其他優(yōu)點(diǎn)：水平放置的緩沖罐可確保在出現(xiàn)生產(chǎn)波動(dòng)時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)功率，從而最大程度地減少產(chǎn)品浪費(fèi)和介質(zhì)消耗。此外，組件數(shù)量的減少加之穩(wěn)固的技術(shù)，將降低維護(hù)成本。