2020年全球范圍內(nèi)的新冠疫情暴發(fā)了，而這一年正好是植物基食品的暴發(fā)年，人們對(duì)于這種食物產(chǎn)生了迫切的需求。疫情之下不少人經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，無(wú)力購(gòu)買高昂食品，但是卻仍舊追求養(yǎng)生目標(biāo)，為了能夠保證生活品質(zhì)不下滑，也為了能夠保證人體攝入豐富的藥物質(zhì)，所以不少人開(kāi)始食用植物基食品。
據(jù)了解，這類型食品當(dāng)中有著十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，市場(chǎng)需求量相對(duì)較大。目前中國(guó)境內(nèi)已出現(xiàn)大量的素食主義者，部分動(dòng)物性食品當(dāng)中含有著大量的抗生素，偶爾吃一兩次問(wèn)題不大，但是如果吃的次數(shù)太多的話，就有可能會(huì)產(chǎn)生抗藥性，長(zhǎng)此以往下去，一旦患上了疾病便難以解決，因此這種食物早已被淘汰掉，取而代之的就是植物基食品。這是一種非常健康的食物，不含有任何的抗生素，其他添加劑也幾乎不存在，所以這類型食品滿足了人們對(duì)于食品安全的所有要求。
植物基食品在最近一兩年里需求量越來(lái)越高，它不僅拒絕一切抗生素，同時(shí)還拒絕所有的膽固醇。許多人患上了慢性疾病，就是因?yàn)槌粤颂嗟膭?dòng)物性食物，這些食物當(dāng)中或多或少都含有一定量的膽固醇，如果年輕人擁有養(yǎng)生觀念，同時(shí)也非常喜歡新鮮食物的話，那么便可以成為這一類食物的主要消費(fèi)人群。在這種食物的引領(lǐng)之下，人們的生活可以變得越來(lái)越健康。
那么，是不是所有的植物基食物都必然要通過(guò)認(rèn)證呢？實(shí)際上確實(shí)是這樣的，有些食物并沒(méi)有得到植物基食品認(rèn)證，那么這種產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)，安全指標(biāo)，生產(chǎn)條件，管控制度可能都無(wú)法滿足國(guó)家要求。這類型產(chǎn)品由國(guó)家統(tǒng)一進(jìn)行管控，必須要滿足相應(yīng)要求之后才能夠被大家使用，只要某一食品完成了植物基食品認(rèn)證工作，就意味著它的品質(zhì)更有保證。
不少公司甚至致力于植物基食品的生產(chǎn)，為人們的生命健康保駕護(hù)航，因此它本就是一種健康又安全的綠色食物，非常適合各個(gè)年齡階段的人們選擇。