中國最大的專業(yè)營養(yǎng)機(jī)構(gòu)——中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)日前發(fā)表結(jié)論稱菊粉和低聚果糖為首批得到公認(rèn)的益生元。這一共識(shí)中包括了貝利優(yōu)自菊苣根中萃取的功能性纖維。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)此前發(fā)布了《中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)益生元與健康專家共識(shí)》，對(duì)益生元的定義與分類進(jìn)行了明確。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的“專家共識(shí)”，益生元的定義特指“一般不能被人體所消化吸收但可被人體微生物選擇性利用，能夠改善腸道微生物組成和/或活性從而益于人體健康的食物成分”。該共識(shí)指出，目前證據(jù)等級(jí)較高、得到公認(rèn)的益生元有三種，包括低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖等。在這三種成分中，低聚果糖和菊粉均是用熱水從菊苣根部提取，是唯二被認(rèn)可的植物性益生元。
這一共識(shí)對(duì)明確經(jīng)科學(xué)認(rèn)可的益生元的定義和標(biāo)準(zhǔn)具有重要意義。它為食品制造商開發(fā)含有益生元的產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)，同時(shí)也為配料生產(chǎn)商將其產(chǎn)品歸類為益生元的必要性提供了支持。此外，消費(fèi)者、營養(yǎng)學(xué)家和臨床醫(yī)生也可從這份經(jīng)過科學(xué)評(píng)估的益生元清單中獲益，從而對(duì)食品做出更明智的購買決策和建議。
菊苣屬植物 （圖片：源自貝利優(yōu)）
這一點(diǎn)在中國市場(chǎng)尤為重要。根據(jù)《健康中國2030綱要》，中國將促進(jìn)全民健康生活方式、健康服務(wù)質(zhì)量和健康保障水平不斷提高，保障健康產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。 所以人民的健康水平持續(xù)提升是需要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)之一。同時(shí)，根據(jù)一項(xiàng)針對(duì)中國消費(fèi)者進(jìn)行的消化健康調(diào)查，聽說過益生元的消費(fèi)者有94%表示益生元對(duì)其采購行為具有一定影響，接近半數(shù)的消費(fèi)者會(huì)將益生元與消化系統(tǒng)健康聯(lián)系起來。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，約有四分之一的中國消費(fèi)者在購買食品飲料產(chǎn)品時(shí)會(huì)傾向含有益生元的產(chǎn)品。
貝利優(yōu)法規(guī)事務(wù)和營養(yǎng)傳播副總裁Anke Sentko表示：“中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)此次制定發(fā)布的《中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)益生元與健康專家共識(shí)》在明確益生元配料的定義及分類標(biāo)準(zhǔn)方面邁出了重要一步。我們很高興菊粉和低聚果糖成功通過了中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的評(píng)估，成為獲得公認(rèn)的益生元。這也讓食品飲料制造商能更好地選擇經(jīng)過論證的配料，包括貝利優(yōu)的菊苣根纖維?！?/p>
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)菊粉和低聚果糖的共識(shí)是由其新成立的益生菌、益生元與健康分會(huì)下的一個(gè)本土專家小組所發(fā)起。根據(jù)國際益生菌和益生元科學(xué)協(xié)會(huì)（ISAPP）發(fā)布的專家共識(shí)，菊粉和低聚果糖也屬于少數(shù)獲得國際公認(rèn)并接受的益生元。
益生元菊苣根纖維是人們飲食中的重要營養(yǎng)成分。盡管所有膳食纖維都無法消化，但益生元纖維在腸道中具有不同的作用方式，其發(fā)酵會(huì)促進(jìn)有益微生物群的選擇性增加，從而對(duì)人體健康產(chǎn)生積極影響。