人們提到酵母提取物會(huì)認(rèn)為這僅僅是食品添加劑的一種成分，廣泛用于在食品加工的產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，其實(shí)除此之外，酵母提取物，生物制造以及化妝品領(lǐng)域當(dāng)中也能夠發(fā)揮著重要的作用。尤其是在生物制造當(dāng)中，可以加強(qiáng)原料的穩(wěn)定性，使其發(fā)揮最大的作用。很多工業(yè)原料都會(huì)使用酵母提取物，在發(fā)酵的過程當(dāng)中產(chǎn)生一些微生物，也可以作為微生物的培養(yǎng)基，很多益生菌都是靠酵母提取物來發(fā)酵。
在生物制造的產(chǎn)業(yè)當(dāng)中，氨基酸成分維生素C以及肌苷，抗生素等等，都是由酵母提取物發(fā)酵而成，那么在益生菌的培養(yǎng)過程中，通過酵母提取物作為微生物的培養(yǎng)基，可有效的提取出大腸桿菌，枯草桿菌，乳酸鏈球菌等等。所以酵母提取物在生物學(xué)發(fā)展領(lǐng)域的過程當(dāng)中起到了非常重要的作用。與此同時(shí)，生物科技技術(shù)在不斷的發(fā)展，酵母提取物無所產(chǎn)生的作用也在不斷的增加，在生物學(xué)領(lǐng)域當(dāng)中閃閃發(fā)光。
在化妝品領(lǐng)域當(dāng)中，人們會(huì)看到很多的護(hù)膚品當(dāng)中含有酵母提取物，酵母通過打碎破壁之后會(huì)分解蛋白質(zhì)，維生素，將這些元素通過生物酶進(jìn)行分解，使其活性成分運(yùn)用到護(hù)膚品當(dāng)中，會(huì)形成核苷酸和氨基酸，而氨基酸具有很好的保濕作用，現(xiàn)在很多護(hù)膚品當(dāng)中都會(huì)添加大量的氨基酸，這種物質(zhì)可以保濕，抗皺，延緩皮膚的衰老，尤其是對(duì)非常干燥的皮膚有很好的保濕作用，長(zhǎng)期有效的控制皮膚深層的水分。
而且酵母提取物的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)非常高，工藝也非常復(fù)雜，制作成本也非常高，即使這種情況下，很多產(chǎn)品仍然會(huì)增加酵母提取物，因?yàn)樗男Ч浅：?，尤其是在抗衰老方面效果非常明顯，對(duì)于敏感器而言，還可以增加皮膚的屏障，提高皮膚的免疫力，有很強(qiáng)的對(duì)抗自由基的能力。所以在化妝品領(lǐng)域當(dāng)中，對(duì)酵母提取物的認(rèn)知越來越強(qiáng)，市場(chǎng)范圍也越來越大，但無論是食品加工，生物制造還是化妝品領(lǐng)域，都要提高酵母提取物的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。