食品機(jī)械

口味，激情，自豪 — 比利時(shí)私營(yíng)啤酒廠De Brabandere以這三個(gè)特征作為自己的發(fā)展方向。

2017年2月初，該啤酒廠投入使用一套新的克朗斯灌裝設(shè)備 — 釀酒師兼自動(dòng)化經(jīng)理Yves Benoit強(qiáng)調(diào)，這套設(shè)備 “有些與眾不同”。

完美的啤酒

該啤酒廠擅長(zhǎng)釀造各種不同口味的啤酒，也包括非常規(guī)口味。啤酒廠和三位釀酒師（Yves Benoit和他的同事Chris Van Acker和Pieter Maes）都非常重視原料的選擇，他們?nèi)坎捎脙?yōu)質(zhì)大麥麥芽和小麥麥芽，只使用香型顆粒酒花，不使用酒花浸膏，其顆粒酒花產(chǎn)自薩茲、哈勒陶和泰特南。

該啤酒廠直到幾年前才從Bavik更名為De Brabandere。其比爾森啤酒的品牌名稱一直是Bavik。

De Brabandere啤酒廠擁有一間獨(dú)特的大木桶倉(cāng)庫(kù)，每個(gè)大桶的容量達(dá)到22立方。

略酸，但非常純正：每?jī)蓚€(gè)月對(duì)大桶中的啤酒進(jìn)行一次品嘗。

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這套設(shè)備的特殊之處主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：首先，它以每小時(shí)3.5萬(wàn)瓶的能力同時(shí)替代了兩套能力較小的舊克朗斯生產(chǎn)線。另外，內(nèi)置的Variopne可以為啤酒廠處理大量的包裝形式 — 并且只需要一臺(tái)設(shè)備。尤其是對(duì)于占1.8萬(wàn)千升總銷量一半的出口產(chǎn)品，該啤酒廠需要在包裝方面具有更多的選擇。美國(guó)、荷蘭和法國(guó)位于其出口排行的最前列?！敖窈螅覀儗⒏嗟毓嘌b貼牌產(chǎn)品，正如我們以前所做的那樣”，Yves Benoit充滿信心。條件已經(jīng)具備，因?yàn)樾碌纳a(chǎn)線將許多工作變得更加簡(jiǎn)單。

這套灌裝設(shè)備可以完成大量的產(chǎn)品種類：23種不同的啤酒，以及多種礦泉水和清涼飲料，六種容量的九種不同瓶型。

這位釀酒師解釋說(shuō)：這條生產(chǎn)線可以

在相對(duì)較高的溫度下灌裝。這樣，瓶子保持干燥，我們可以更加精準(zhǔn)地貼標(biāo)，然后直接裝在紙箱中。

通過(guò)降低增氧量實(shí)現(xiàn)更高的灌裝質(zhì)量。

改善灌裝液位的精度。

自動(dòng)剔除外廠瓶。

減少操作工數(shù)量。

更加靈活地應(yīng)對(duì)最終包裝形式的變化。

精細(xì)化的工作

規(guī)劃、實(shí)施和最后的調(diào)試總計(jì)延續(xù)兩年多的時(shí)間。最初，他們進(jìn)行了市場(chǎng)考察，委托三家供貨商提供報(bào)價(jià)。其中一個(gè)特殊的挑戰(zhàn)，就是要求既能形成頂部固定的集束包裝，并將這些包裝接下來(lái)放入周轉(zhuǎn)箱或者紙箱中，也能生產(chǎn)提籃和紙箱?！拔覀儼l(fā)現(xiàn)，雖然存在各種不同的單機(jī)，但都不能滿足我們的能力要求”，Yves Benoit.回憶說(shuō)?！耙虼?，我們改變了目標(biāo)，尋找一臺(tái)具備全部功能的機(jī)器?！?/p>

這樣，就只剩下克朗斯公司。我們最為看重的是克朗斯公司精細(xì)化的工作。我們現(xiàn)在的這套設(shè)備絕對(duì)就是我們的最佳解決方案。

Yves Benoit

新增Variopne 3M能夠完成各種包裝形式，圖中展示的僅僅是一小部分產(chǎn)品。這臺(tái)包裝流水線總計(jì)可以實(shí)現(xiàn)34種不同的包裝形式。

最高的靈活性

不僅這臺(tái)包裝機(jī)本身，整套設(shè)備也使De Brabandere啤酒廠在生產(chǎn)方面具有更高的靈活性：此前，啤酒廠采用低溫灌裝，首先只裝在周轉(zhuǎn)箱中，因?yàn)槠錆穸炔贿m合于紙箱包裝。然后將周轉(zhuǎn)箱送到二次包裝站，員工花費(fèi)大量的體力勞動(dòng)將其裝到紙箱中。

現(xiàn)在，克朗斯安裝了一套瞬時(shí)殺菌設(shè)備，將啤酒預(yù)熱到16℃。此后的灌裝機(jī)在設(shè)計(jì)時(shí)要求能夠承受5至6巴的灌裝壓力。灌裝結(jié)束后，依次布置的三臺(tái)pnadry吹干機(jī)保證瓶子絕對(duì)干燥，然后，將瓶子貼標(biāo)，裝入紙箱。借此，工作流程得到明顯的簡(jiǎn)化和加速，包裝質(zhì)量也得到明顯提高。新生產(chǎn)線附帶的一個(gè)積極作用：特殊版的750毫升香檳塞玻璃瓶此前只能委托另外一家啤酒廠灌裝，現(xiàn)在這種產(chǎn)品也能自己生產(chǎn)。

真正的寵兒

Yves Benoit非常喜歡這臺(tái)Variopne：“對(duì)于我們這種規(guī)模的啤酒廠，這絕對(duì)是頂級(jí)產(chǎn)品：

我們可以更快地為客戶供貨。

包裝質(zhì)量更好，自動(dòng)化包裝大幅度降低了成本。

由于取消了中間輸送，我們實(shí)現(xiàn)了更低的二氧化碳足跡。

Variopne可以順暢地在15至20分鐘內(nèi)轉(zhuǎn)換成其它格式?！?/p>

De Brabandere是一家經(jīng)典的多品種啤酒廠。這對(duì)于灌裝設(shè)備也具有直接的影響 — 該啤酒廠需要完成大量的生產(chǎn)品種：

23種不同的啤酒，此外，還要生產(chǎn)多種礦泉水和清涼飲料。

9種不同的瓶型，分為六種不同的容量。

三種托盤類型。

七種不同的周轉(zhuǎn)箱。

34種包裝類型，采用各種不同的組合：
- 各種規(guī)格的周轉(zhuǎn)箱和紙箱，頂部固定的4瓶和6瓶小包裝作為二次包裝。
- 各種帶隔板和不帶隔板的紙箱，提籃和頂開(kāi)式作為三次包裝。

釀酒師兼生產(chǎn)經(jīng)理Yves Benoit非常喜歡這臺(tái)Variopne：“對(duì)于我們這種規(guī)模的啤酒廠，這絕對(duì)是頂級(jí)產(chǎn)品?！?/p>

復(fù)雜的生產(chǎn)線

新生產(chǎn)線安裝在改建的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，占地2000平米。克朗斯為此提供回收玻璃瓶清洗、灌裝、貼標(biāo)和包裝的全部機(jī)器。亮點(diǎn)部分：

pnapac 2卸箱機(jī)之前的一臺(tái)機(jī)器檢測(cè)周轉(zhuǎn)箱中外廠瓶的比例，如果比例超過(guò)50%就將整箱剔除，否則進(jìn)入卸箱機(jī)。

灌裝機(jī)配備110個(gè)灌裝閥，其探針可以在三個(gè)不同的高度自動(dòng)調(diào)節(jié)。Checkmat檢測(cè)系統(tǒng)既能檢測(cè)低液位也能檢測(cè)高液位。

Variopne 3M此外，還可以對(duì)未貼標(biāo)瓶或者已貼標(biāo)瓶的實(shí)箱進(jìn)行卸箱，在Variopne中根據(jù)各個(gè)出口市場(chǎng)的實(shí)際需要裝入相應(yīng)的紙箱中。

克朗斯還負(fù)責(zé)提供流程設(shè)備，其中包括：

一臺(tái)用于升溫或者巴氏殺菌的VarioFlash瞬時(shí)加熱器。

兩臺(tái)Contiflow，其中一臺(tái)用于啤酒的二氧化碳添充，另一臺(tái)為水和清涼飲料添充二氧化碳。

克朗斯不僅提供灌裝設(shè)備，還配備了糖化設(shè)備。

聯(lián)繫

Nick Seynaeve克朗斯比利時(shí)電話: +32 471 709568
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