食品機械

2014年10月13日，2014（第十一屆）中國國際酒、飲料制造技術(shù)及設(shè)備展覽會在北京中國國際展覽中心（新館）北京舉行。在這亞太地區(qū)最大的液態(tài)食品及相關(guān)行業(yè)技術(shù)及設(shè)備展覽會上，威立雅水處理技術(shù)（上海）有限公司業(yè)務(wù)發(fā)展部經(jīng)理于飛先生接受了《食品飲料工程》雜志的采訪。

水，作為生命之源，也是食品、飲料行業(yè)的主要生產(chǎn)原料。隨著全球污染的加劇和人們對健康的追求，對食品、飲料行業(yè)也提出了更加嚴格的要求?，F(xiàn)在，我國對食品飲料行業(yè)的管理逐漸形成了從企業(yè)的設(shè)立、生產(chǎn)過程、成品檢驗等全面管制的體系，對眾多食品及所有飲料行業(yè)實施食品衛(wèi)生安全許可證制度，規(guī)定所用工藝水及成品水均需要用凈化后的水，通常是純水。于經(jīng)理介紹到：“工藝水、純水是威立雅主要的業(yè)務(wù)范圍之一。目前，食品行業(yè)較多的是提高水效率，而威立雅RO反滲透系統(tǒng)的回收率可達90%以上，高于同行的70-80%?！痹谀撤N意義上來說，反滲透系統(tǒng)運行效率、質(zhì)量優(yōu)劣、水平高低的關(guān)鍵在于優(yōu)化的反滲透系統(tǒng)設(shè)計。憑借在水處理行業(yè)90多年豐富的經(jīng)驗，以及全球無數(shù)個工程案例，威立雅積累了大量豐富的設(shè)計經(jīng)驗，同時威立雅每年都會投入大量的資源進行技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新，正是這些因素，使得威立雅有能力設(shè)計出更高效、更可靠的反滲透系統(tǒng)。

與此同時，發(fā)展綠色經(jīng)濟已成為全球經(jīng)濟的新風(fēng)向標，中國在推進清潔生產(chǎn)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的社會轉(zhuǎn)型期，以食品、石化、醫(yī)藥、印染、造紙加工等行業(yè)為代表的廢水處理領(lǐng)域，正受到政府、社會的高度關(guān)注和前所未有的重視。針對食品飲料行業(yè)的廢水處理，威立雅采用適合微生物附著生長的專用填料，設(shè)計出緊湊高效而獨立的AnoxKaldnes?流化床生物膜反應(yīng)器(MBBR)。這一專利產(chǎn)品是其解決方案的核心，并且可以結(jié)合現(xiàn)有設(shè)施的升級生化處理工藝，無需增加新的處理單元，進一步提高廢水處理的能力。比如舊廠改造以后，面對水產(chǎn)能提高而導(dǎo)致廢水處理能力不足時，MBBR只需較小的占地面積便可去除60-70%的化學(xué)需氧量（COD），同時在不產(chǎn)生堵塞的情況下保持極高負荷的運轉(zhuǎn)。如今，MBBR已經(jīng)在全世界有上百個的應(yīng)用。

威立雅是一個百年品牌，擁有眾多水處理技術(shù)，行業(yè)經(jīng)驗豐富，在全球排名第一?！翱蛻魰嘈胚@樣的品牌，在項目的執(zhí)行、管理上更加規(guī)范，更加符合客戶管理的要求?！弊鳛橐患宜幚斫鉀Q方案供應(yīng)商，威立雅涉及較多的是啤酒、飲料行業(yè)，其在這一行業(yè)的獨特優(yōu)勢是側(cè)重整個系統(tǒng)/項目，注重多元化而不是橫向產(chǎn)品的對比?！搬槍蛻糁皇呛唵我粋€水處理系統(tǒng)的要求，我們會更多提供一些持續(xù)發(fā)展理念以及運營的可能性、持續(xù)性，幫助客戶提高水效率。新項目和舊項目改造，其項目的擴容性是我們的強項，這也是我們跟其他同行不一樣的地方，我們通過MBBR增加投料的方式提高效率，或者改變客戶的處理工藝，根據(jù)客戶產(chǎn)品的特性，給以更靈活的選擇。”

面對中國如此龐大的食品飲料市場，威立雅在中國的市場戰(zhàn)略是以國際品牌和國內(nèi)一線廠商為主，在業(yè)務(wù)模式上增加多項選擇，提供可持續(xù)發(fā)展的模式。國內(nèi)眾多本土化企業(yè)像蒙牛、伊利、哇哈哈等客戶采用的設(shè)備比較先進，對水處理、可持續(xù)發(fā)展、節(jié)能意識也越來越重視。相比國外企業(yè)，雖然在提高水效率方面存在一些差距，但在廢水處理、回用方面正在逐步發(fā)展，企業(yè)在提高經(jīng)濟效益的同時注重社會效益，在品牌宣傳方面更有社會責(zé)任感?！皩Υ?，我們在中國市場提供可持續(xù)發(fā)展業(yè)務(wù)模式，站在客戶端幫助客戶了解、分析用水的潛力點，然后進行評估、規(guī)劃未來節(jié)水節(jié)能方案，進而提高水效率，共同分享水處理帶來的收益。”

作為關(guān)乎國際民生的重點消費行業(yè)，中國食品、飲料行業(yè)一直以來均保持了穩(wěn)定的快速增長。隨著水資源的稀缺和日益嚴苛的環(huán)保法規(guī)，用水和廢水處理問題將在整個行業(yè)內(nèi)繼續(xù)加劇，我們堅信水處理行業(yè)新理念——可持續(xù)發(fā)展的模式將會為中國食品、飲料行業(yè)帶來一個嶄新的水世界。