食品機(jī)械

全球60%的消費者計劃在未來12個月內(nèi)改善自己的健康狀況

ADM日前提出了五大行為轉(zhuǎn)變，這些轉(zhuǎn)變將激勵具有前瞻性的食品飲料和膳食補充劑企業(yè)加快創(chuàng)新，為他們帶來全新的商業(yè)機(jī)遇。 

“健康仍是全球消費者最關(guān)心的話題之一，”ADM健康事業(yè)全球營銷副總裁June Lin表示?！靶鹿谝咔楦淖兞讼M者對健康生活的看法，也讓他們對食品飲料和膳食補充劑的重要性有了更深的認(rèn)識，這為我們行業(yè)滿足消費者需求帶來了全新的機(jī)遇?！?/p>

研究發(fā)現(xiàn)，全球約60%的消費者計劃在未來12個月內(nèi)改善自己的健康狀況。他們正采取更積極主動的方法，通過功能性營養(yǎng)、更為天然的食品配料和有助于自我保健的食物來進(jìn)行健康管理。

ADM已確立了消費者的五大健康行為轉(zhuǎn)變，這些轉(zhuǎn)變將為生產(chǎn)商帶來開發(fā)創(chuàng)新健康食品飲料產(chǎn)品的新機(jī)遇，從而滿足消費者不斷變化的健康需求。這五大轉(zhuǎn)變包括：

1. 改善個體健康的新動機(jī)

疫情對全球各國造成了不同程度的影響，但一個幾乎共同的轉(zhuǎn)變是人們重新開始關(guān)注預(yù)防性的健康行為。例如，76%的全球消費者表示，受新冠疫情影響，他們傾向于更健康的飲食，同時有41% 的人計劃加強體育鍛煉。旨在優(yōu)化生命各個階段身體健康和心理健康的產(chǎn)品將有助于消費者保護(hù)自身、家人和其所在的社區(qū)。

2. 以全局性的方式管理身心健康

如今，越來越多的人開始關(guān)注自己的情緒健康。全球51%的消費者計劃在未來 12 個月內(nèi)提高他們的認(rèn)知和心理健康1。出于人們保持身心健康平衡的渴望，各種壓力管理的新手段正日益普及，無論是運動、冥想，還是食用具有改善情緒功效的食物。隨著消費者回歸更加積極的生活方式，添加了能夠補充能量、增強認(rèn)知能力、調(diào)節(jié)情緒等功能性配料的方便食品也日漸獲得關(guān)注。

3. 為實現(xiàn)個人健康目標(biāo)而量身定制營養(yǎng)方案

近三分之二的全球消費者更青睞針對其個人營養(yǎng)需求定制的食品和飲料。隨著人們對飲食健康的影響有著更深入的了解，越來越多的人開始在烹飪和預(yù)制食品中選擇有益健康、營養(yǎng)豐富的食材，尤其關(guān)注膳食纖維和蛋白質(zhì)。品牌可以通過提供創(chuàng)新的口味和更方便的烹飪方式，讓消費者更有動力待在廚房。

4. 更積極的免疫管理

新冠疫情爆發(fā)以來，全球65%的消費者表示會更加關(guān)注免疫方面的問題，人們也開始從被動的預(yù)防疾病轉(zhuǎn)變?yōu)楦e極全面的免疫管理。消費者希望在日常生活中融入能夠支持免疫功能的解決方案，如益生菌和維生素 C 和 D。因此，能夠增強健康免疫力的功能性配料產(chǎn)品將越來越受到青睞。

5. 有目的性的放縱是新的“可以接受的放縱”

新冠疫情期間，許多人允許自己放縱購買一些令自己愉悅的食品飲料產(chǎn)品，以此在紛亂的生活中獲得慰藉。事實上，因疫情影響，全球56% 的消費者會定期購買讓自己愉快的食品。他們認(rèn)識到，只要這種偶爾的“放縱”是有目的性的，而非一時沖動，它們也能與食品帶來積極影響。ADM為飲料、零食和糖果產(chǎn)品創(chuàng)造了新的機(jī)會，讓它們在保持美味的同時兼具功能性益處。

即便在全球疫情結(jié)束后，消費者通過營養(yǎng)膳食來維持健康這一行為，也很可能成為一種長期性的行為轉(zhuǎn)變。ADM致力于幫助食品飲料企業(yè)開發(fā)定制化解決方案，以滿足不斷變化的消費者需求，助力他們實現(xiàn)更健康的生活。