起源于歐洲大陸的威士忌，近年來(lái)發(fā)展迅猛，逐漸成為了中國(guó)烈酒市場(chǎng)的重要組成部分，并越來(lái)越受到年輕受眾的青睞。隨著市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)，近年來(lái)中國(guó)威士忌酒水市場(chǎng)不斷的壯大，威士忌行業(yè)發(fā)展一方面豐富了中國(guó)釀酒行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時(shí)也與世界酒業(yè)接軌，有利于中國(guó)釀酒行業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)。同時(shí)，威士忌行業(yè)發(fā)展，也有助于提升中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為一二三產(chǎn)業(yè)的銜接發(fā)展做出一定的貢獻(xiàn)。
自2021年以來(lái)，中國(guó)威士忌市場(chǎng)依然亮點(diǎn)頻頻，總結(jié)來(lái)看，可用“三高”來(lái)形容。第一是需求高漲，2020年中國(guó)威士忌產(chǎn)量達(dá)1182萬(wàn)升，但仍然不能滿足日益擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，每年仍需大量進(jìn)口，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)威士忌產(chǎn)量將增至1346萬(wàn)升，需求量將達(dá)到3630.9萬(wàn)升；其二是中國(guó)威士忌投資熱情高漲，不但有帝亞吉?dú)W和保樂(lè)力加這樣的烈酒集團(tuán)在中國(guó)建廠，更有大芹和崍洲這樣的本土威士忌酒廠依次建成投產(chǎn)，這充分說(shuō)明各方資本對(duì)中國(guó)威士忌市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展極為看好；其三是威士忌社區(qū)的高度發(fā)展，以白瓶為代表的一批威士忌社區(qū)平臺(tái)，開(kāi)始搶灘登陸威士忌的社區(qū)和內(nèi)容賽道。
大勢(shì)所趨，ANUFOOD China于2022年創(chuàng)立威士忌&烈酒專(zhuān)區(qū)——AFC微醺酒館，與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、上海市酒吧行業(yè)協(xié)會(huì)共同合作，攜手英國(guó)政府、蘇格蘭國(guó)際發(fā)展局、愛(ài)爾蘭食品局以及眾多優(yōu)質(zhì)的全球威士忌及其他烈酒品牌方，并特邀國(guó)內(nèi)知名調(diào)酒師和業(yè)內(nèi)專(zhuān)家共聚AFC微醺酒館，現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)品鑒會(huì)、大師班、行業(yè)論壇等精彩活動(dòng)，為酒類(lèi)行業(yè)和同好全方位展現(xiàn)酒飲舞臺(tái)的夢(mèng)幻般魅力。
2022年12月1日，【AFC微醺酒館】攜手上海酒池星座酒吧（汾陽(yáng)路店）共同舉辦了“AFC微醺酒館X酒池星座微醺分享”，受邀嘉賓包括英國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事館，食品與飲料行業(yè)總監(jiān)，鄧斯圖先生；上海市酒吧行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，葉丁源先生；國(guó)井集團(tuán)副總裁及總工程師，張鋒國(guó)；愛(ài)爾蘭食品局中國(guó)市場(chǎng)專(zhuān)家，Will Gallagher 先生；蘇格蘭國(guó)際發(fā)展局，消費(fèi)品行業(yè)中國(guó)貿(mào)易代表，傅文女士等在內(nèi)，此次微醺分享討論了英國(guó)威士忌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與強(qiáng)勁發(fā)展、中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)與商業(yè)潛力、愛(ài)爾蘭威士忌在中國(guó)的發(fā)展與2022蘇格蘭威士忌對(duì)華出口趨勢(shì)等話題，與業(yè)內(nèi)人士共同分享了威士忌最新行業(yè)趨勢(shì)及威士忌在中國(guó)市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展。
AFC微醺酒館將吸納專(zhuān)業(yè)酒類(lèi)企業(yè)的加入，展出世界各地高端優(yōu)質(zhì)的威士忌及其他烈酒酒飲，主辦方攜手多方合作方共同打造體驗(yàn)升級(jí)、主題鮮明的AFC微醺酒館主題活動(dòng)，打造令觀眾流連忘返的威士忌烈酒世界。AFC微醺酒館活動(dòng)形式豐富多彩，包括調(diào)酒、品鑒、沙龍、論壇及圓桌對(duì)話，KIN-SAN金眾磊、歐陽(yáng)智安、姚銘濼、黃子航等知名調(diào)酒師將親臨現(xiàn)場(chǎng)，讓意向貿(mào)易觀眾在現(xiàn)場(chǎng)可以深層次地體會(huì)酒飲的歷史，釀造工藝及口感。
除調(diào)酒及品鑒等活動(dòng)外，展會(huì)同期還將舉辦AFC微醺酒館配套論壇“威士忌與白酒——中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展論壇”此次論壇由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦，論壇受邀嘉賓主要來(lái)自于中國(guó)酒吧行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、愛(ài)爾蘭食品局、蘇格蘭國(guó)際發(fā)展局、京東大數(shù)據(jù)研究院、五糧液集團(tuán)以及國(guó)家一級(jí)品酒師、調(diào)酒大師等。論壇將圍繞威士忌與白酒的消費(fèi)趨勢(shì)、市場(chǎng)分析、蘇格蘭、愛(ài)爾蘭及日本威士忌在中國(guó)的發(fā)展、威士忌酒與中國(guó)白酒技術(shù)分析等問(wèn)題開(kāi)展解讀和闡述。
ANUFOOD China 2022世界食品（深圳）博覽會(huì)將于2023年5月10-12日在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）舉辦，展會(huì)三天精彩蓄勢(shì)待發(fā)，同期活動(dòng)更是精彩紛呈。主辦方攜手多個(gè)合作方精心打造了20多場(chǎng)精彩紛呈的同期活動(dòng)，包括專(zhuān)業(yè)會(huì)議論壇、烹飪賽事、食飲定制體驗(yàn)活動(dòng)、露營(yíng)主題活動(dòng)、威士忌品鑒活動(dòng)及商貿(mào)配對(duì)活動(dòng)等。
主辦方打造多元化的活動(dòng)形式覆蓋時(shí)下食飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈共同關(guān)注的熱點(diǎn)，在傳統(tǒng)展覽展示模式的基礎(chǔ)上，為參展企業(yè)與行業(yè)貿(mào)易觀眾提供更加全方位的展示及互動(dòng)體驗(yàn)。主辦方在此誠(chéng)摯地邀請(qǐng)您蒞臨深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）一睹展會(huì)精彩盛況，讓我們共同見(jiàn)證華南市場(chǎng)食品飲料行業(yè)重現(xiàn)活力，穩(wěn)健發(fā)展。