3月24日至26日，全球領(lǐng)先的功能性配料生產(chǎn)商BENEO將亮相2017中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC），聚焦 “代糖食品對身體健康的影響”，并推出領(lǐng)先的“超越標簽”理念，旨在為中國本地消費者帶來源自天然的體重管理驅(qū)動力。圍繞這一主題，BENEO將重點展示多種具有跨時代意義的領(lǐng)先食品配料，以及創(chuàng)新、卓越、可持續(xù)的代糖解決方案。BENEO產(chǎn)品具有與食糖相似的質(zhì)地和口感，不僅滿足消費者的味蕾需求，更具有平衡血糖等有益功能。BENEO展位號：國家會展中心（上海）5號館，51T11展位。
超越標簽，從管理自己的體重開始
對于如今的中國消費者而言，避免糖分攝入似乎已成了日常生活的一部分。48%的人選擇遠離糖分是為了控制體重，46%則為了預(yù)防糖尿病。在這種情況下，生產(chǎn)少糖的產(chǎn)品也自然而然地成了許多食品和飲料生產(chǎn)商的一個重要方向。然而，人們在討論如何降低糖分攝入時卻往往忽略了一個事實——那就是血糖管理在體重管理中起著關(guān)鍵作用。雖然麥芽糊精等高血糖配料作為低聚糖或多糖（而非單糖或二糖類）有助于減少人們的糖分攝入，但它們對人體的代謝具有明顯負面影響。隨著時間的推移，人體血糖調(diào)節(jié)系統(tǒng)可能會失調(diào)，導(dǎo)致前驅(qū)糖尿病和糖尿病，并伴隨著超重狀況。
BENEO長期探索中國市場動向，聆聽中國消費者聲音，基于BENEO 學(xué)院和技術(shù)中心的創(chuàng)新分析，以及敏銳洞察推出了“超越標簽”理念。所謂“超越標簽”，表示消費者在閱讀食品貼標時不僅可以直接了解食品屬性（比如“低糖”、“無糖”），更可以獲悉該食品對身體的潛在影響，比如“可幫助血糖平衡”、“可幫助體重管理”等。
在展會期間，BENEO將向整個業(yè)界和中國消費者展示可替代常見食糖和麥芽糊精的天然菊苣根纖維，以及功能性碳水化合物。這些食糖替代品具有溫和、自然的甜味，同時還能降低血糖反應(yīng)。該功效已經(jīng)獲得歐盟委員會頒布的健康認證。
甘之如飴，代糖食品之魅力
食糖替代品的應(yīng)用一直面臨著一系列技術(shù)挑戰(zhàn)，原因是食糖（蔗糖）因其質(zhì)地、口感和味道被認為是配方食品中的“黃金標準”。但現(xiàn)在，BENEO菊苣根纖維和功能性碳水化合物的出現(xiàn)將使食品配料邁入“健康新時代”！產(chǎn)品感官評估結(jié)果顯示其味道非常接近食糖，此外，技術(shù)試驗已經(jīng)證明：BENEO產(chǎn)品可以代替配方食品中的食糖，且能在保持極佳口感的同時改善產(chǎn)品的品質(zhì)和性能。
在BENEO展位，我們陳列了多種深受消費者喜愛的休閑食品，它們富含代糖配料，是無糖/少糖食品，參觀者可以在享受醇厚口感的同時輕松實現(xiàn)體重管理：
· 低糖巧克力餅干：BENEO天然菊苣根纖維可將餅干中的糖分含量降低30%，從而改善餅干的營養(yǎng)成分，減少糖分攝入，平衡血糖水平。添加BENEO菊苣根纖維的餅干具有與全糖餅干相同的酥脆度、外觀和口感，且纖維含量更高。此外，BENEO大米淀粉還能讓食品在保質(zhì)期內(nèi)保持良好的質(zhì)感和松軟度。
含30%代糖配料的松餅：BENEO推出的下一代代糖產(chǎn)品——帕拉金糖 TM（異麥芽酮糖）具有30%可替代高血糖指數(shù)蔗糖，從而減少松餅所引起的血糖反應(yīng)。帕拉金糖TM還可以讓松餅具有漂亮的棕色外觀和誘人甜味。此外，BENEO大米淀粉還能讓食品在保質(zhì)期內(nèi)保持良好的質(zhì)感和松軟度。
BENEO亞太地區(qū)董事總經(jīng)理Christian Philippsen表示：“食糖替代品一定要具有降低血糖水平的作用。只有這樣，才能滿足消費者和專業(yè)健康人士的需求。體重管理和血糖管理是相互關(guān)聯(lián)的。高血糖指數(shù)的代糖產(chǎn)品并不能滿足消費者的健康要求，因為高血糖飲食可導(dǎo)致II型糖尿病和肥胖癥的發(fā)作。相比之下， BENEO天然食糖替代品可以在減少糖分攝入的同時減少血糖反應(yīng)，為消費者提供一種更健康的生活方式。此次BENEO在FIC 2017上的亮相必將食糖替代品的研發(fā)提升至更高水平。”
