在第22屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(FIC 2017)的舞臺上,嘉必優(yōu)展示了其最新產(chǎn)品——天然β-胡蘿卜素。據(jù)介紹,嘉必優(yōu)BC是基于發(fā)酵工藝獲得的一種高純度的天然β-胡蘿卜素,能完美替代化學(xué)類合成BC產(chǎn)品。:
作為健康食品配料,發(fā)酵來源β-胡蘿卜素是一種安全的維生素A源,并在機(jī)體內(nèi)發(fā)揮強(qiáng)大的淬滅自由基、抗氧化、保持細(xì)胞活力的健康作用,常以軟膠囊、硬膠囊、壓片等形式應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑和功能性保健品,同時(shí)應(yīng)用于嬰幼兒配方食品和其他營養(yǎng)強(qiáng)化食品。
作為天然著色劑,β-胡蘿卜素可以提供從紫紅色到黃綠色的豐富色彩,常被應(yīng)用于果汁飲料、特種食用油脂、面制品和烘焙食品。同時(shí),嘉必優(yōu)獨(dú)特的解決方案可以保障在不同應(yīng)用體系中的呈色穩(wěn)定性。
另外,嘉必優(yōu)BC可作為健康功能性食品配料和天然著色劑使用,系列產(chǎn)品有晶體(96%)、油懸液(30%)、微粒(10%~20%)、干粉(1%~10%)和乳化液(1%~5%)等產(chǎn)品形態(tài)。