如果說日本料理有什么脫口而出的菜式，想必除了壽司也必有生魚片之類，以前日料傳到國內(nèi)、入到百姓生活的生魚片品種無非是常見的三文魚，近年來越來越多的品種受到國人的歡迎，其中最搶手的要數(shù)金槍魚。
根據(jù)全球金槍魚發(fā)展促進委員會對金槍魚消費情況作出的調(diào)查報告顯示，日本是全球最大的金槍魚消費國，包括生魚片、金槍魚罐頭在內(nèi)，年消費量約為100萬噸，其次有美國和韓國。隨著我國百姓生活水平的提高，消費者更加追求健康飲食和高品質(zhì)的生活方式，近年來金槍魚這一深海綠色貴族魚在我國的消費量正逐年成倍增長。有日本媒體稱，中國金槍魚消費量在7年間暴增了30倍。需求的日益增長使得中國成為金槍魚消費的新興市場，前景被十分看好。
當然，金槍魚生魚片并不是想吃就能隨便吃到的，由于金槍魚是熱血魚種，如果從捕獲到端上餐桌的時間里沒能保存好，品質(zhì)便大打折扣。金槍魚由于肉質(zhì)特殊，需要在捕獲后迅速處理并進行超低溫冷藏；經(jīng)過超低溫冷凍的金槍魚才能更長時間保持品質(zhì)。
隨著國內(nèi)金槍魚市場需求的增加，相應地，用于存儲金槍魚的超低溫冷庫也在國內(nèi)沿海城市日益增多。大連晨洋科技發(fā)展有限公司（以下簡稱：晨洋）就是這么一家在國內(nèi)較早涉足金槍魚行業(yè)，集超低溫冷藏、加工、銷售于一體的水產(chǎn)品加工企業(yè)，規(guī)模居于國內(nèi)同行業(yè)前列，“晨洋良品”金槍魚也以優(yōu)異的品質(zhì)獲得了市場的廣泛認可和用戶信賴。
晨洋公司擁有國內(nèi)儲量領先的2,000噸的超低溫（-60℃）冷庫，以及總面積為900㎡的高標準生產(chǎn)加工車間。自投入運營以來，通過了各項食品安全和質(zhì)量體系的認證，生產(chǎn)和銷售勢頭良好，產(chǎn)品供不應求，在金槍魚捕撈船隊和國內(nèi)外消費市場之間搭建了穩(wěn)健的橋梁和紐帶，并成為“中國北方金槍魚交易中心”，進一步確立了自身的行業(yè)地位。
而面對如此發(fā)展前景，如何選用高效、可靠的生產(chǎn)設備就是公司業(yè)務發(fā)展需要重點考慮的問題。由于超低溫冷庫中溫度極低、地面滑，且通道窄、空間密閉，因此貨物很容易滑落。晨洋采購負責人表示：“超低溫冷庫的環(huán)境非常特殊，魚類的存儲是否完好、是否安全，也關系到我們企業(yè)的市場發(fā)展。所以在選用搬運料籠的叉車時，我們特別注重叉車的可靠性以及安全防護設計等性能?！?/p>
晨洋公司選用林德超低溫冷庫叉車就是基于對生產(chǎn)需求、工況特點和叉車性能的綜合對比分析。林德針對超低溫冷庫的特點，為晨洋提供了保溫、防水、安全的超低溫解決方案，在晨洋的生產(chǎn)過程中發(fā)揮了積極作用，出色的產(chǎn)品性能也得到再次驗證。
“對于我們來說，食物在冷庫環(huán)境中會硬化，如果滑落到搬運的叉車上容易砸碎玻璃和裸露的塑料件，甚至食物也會損壞?！背垦罄鋷熵撠熑苏f，“現(xiàn)在通過林德的解決方案，不僅有防砸落的保護，而且叉車的各個元件都進行了防水處理，防止冷凝水滲入。在搬運過程中，還能防止食物滑落，安全性極高，我也終于能放心工作了。”
叉車駕駛員小李也露出了滿意的笑容：“我不懂什么技術(shù)，但是這個車子非常好開，操作起來特別方便，一只手就能搞定所有的運輸環(huán)節(jié)。而且在封閉的駕駛室里，我不用擔心進出倉庫的溫差，是很舒適、很人性化的一款叉車產(chǎn)品?！?/p>
林德超低溫冷庫的解決方案不僅使晨洋企業(yè)的發(fā)展前景更加利好，也配合晨洋開拓了更多食品冷鏈新業(yè)務，從而促進整個行業(yè)的進一步發(fā)展。
