據(jù)統(tǒng)計，我國食品添加劑有23個類別、2000多個品種，一根雪糕就含有14種添加劑，一包薯片的添加劑甚至超過20種。研究報告顯示，大量的食品添加劑并不能給人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，其作用僅限于改善食品的外觀、口感以及延長保質(zhì)期。由于缺乏針對兒童食品的添加劑標(biāo)準(zhǔn)，目前的標(biāo)準(zhǔn)即便是在可控范圍內(nèi)也會對兒童造成長遠(yuǎn)的、不可逆的影響；更為嚴(yán)重的是一些被國際上禁用的食品添加劑，如人工合成色素、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等也仍在我國低齡兒童食品中廣泛使用。
目前，我國食品添加劑缺乏兒童標(biāo)準(zhǔn)。三聚氰胺等奶粉事件倒逼了我國0～3周歲嬰幼兒食品中的奶粉和米粉等配方食品嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的出臺，但遺憾的是3周歲以上兒童食品以及其他類型的兒童食品卻至今游離在監(jiān)管體系之外。
其次，食品添加劑行業(yè)分散，監(jiān)管難度大。一方面行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，呈現(xiàn)出小、雜、亂的格局；另一方面，我國的食品安全監(jiān)管體制采取多機構(gòu)分段管理模式，多頭管理造成各部門權(quán)責(zé)不清，進(jìn)一步加大了監(jiān)管難度。
參照國外一些好的做法，除了盡快制定食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，提高檢測技術(shù)水平，設(shè)置兒童食品添加劑安全說明也很必要。說明應(yīng)明確規(guī)定在每種兒童食品的外包裝上載印類似于藥品使用說明書的添加劑食用安全說明，內(nèi)容應(yīng)包括添加劑的通用名稱、功能、含量、國標(biāo)、過量攝入的危害以及敏感人群或謹(jǐn)慎食用人群等信息。
總之，有據(jù)可循、有法可依的監(jiān)管，才能為我國兒童營造一個健康安全的食品環(huán)境。
