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技術(shù)專題

健康配料加工工藝包裝與物流

· 關(guān)于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新調(diào)查結(jié)...

近期,一份由BENEO協(xié)調(diào)開展的EU Art 13.5聲明申請(qǐng)材料已向歐洲食品安全局正式提交,通過最新數(shù)據(jù)表明低聚果糖與其攝入后血糖反應(yīng)改善之間的關(guān)系.
· 美國“糖”專家：減肥應(yīng)注意飲食中所有能量

美國甜味劑專家約翰?懷特博士表示,許多觀點(diǎn)夸大了糖在能量方面以及對(duì)慢病的 "貢獻(xiàn)",人們應(yīng)當(dāng)全面考慮食物中的總能量攝入.

泰萊TENDERFIL SILK功能性變性淀粉

作者：kenny fu來源：時(shí)間：2017-04-18瀏覽：2858次

泰萊在FIC 2017上展示的TENDERFIL SILK,就是一款應(yīng)用廣泛,并且穩(wěn)定性高的變性木薯淀粉系列產(chǎn)品.
繽紛色彩天然活力

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-19瀏覽：1808次

在第22屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)(FIC 2017)的舞臺(tái)上,嘉必優(yōu)展示了其最新產(chǎn)品——天然β-胡蘿卜素.
BENEO帶您享受美食誘惑和健康飲食間的完美平衡

作者：Kenny Fu來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1712次

近年來,隨著生活水平的提高以及食源性疾病的發(fā)展,消費(fèi)者開始尋找更健康的零食.
回看FIC 2017

作者：kenny fu來源：fbe-china.com時(shí)間：2017-04-18瀏覽：2323次

一年一度的食品添加劑和配料展覽會(huì)FIC 2017璀璨綻放,并歸于平靜.但是作為行業(yè)盛會(huì),FIC值得我們細(xì)思慢品.
DSM通過創(chuàng)新走向成功，實(shí)現(xiàn)利潤飛速增長

作者：kenny fu來源：fbe-china.com時(shí)間：2017-04-26瀏覽：2475次

DSM人類營養(yǎng)與健康部門通過挖掘新興市場和產(chǎn)品創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)了有機(jī)增長,達(dá)到了市場發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),旗下親水膠體,制劑和調(diào)味料的銷售業(yè)績非常好.
工業(yè)食品乳化劑發(fā)明者與您相約中國國際焙烤展

作者：kenny fu來源：fbe-china.com時(shí)間：2017-05-09瀏覽：1725次

乳化劑對(duì)烘焙食品的品質(zhì)起著重要作用，因?yàn)樗鼈兛梢愿纳瞥錃庑Ч?、保濕性、產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)、保質(zhì)期和面糊穩(wěn)定性，同時(shí)節(jié)約成本并改進(jìn)營養(yǎng)成分。
75%中國媽媽給孩子喝過有機(jī)嬰幼兒配方奶粉

作者：kenny fu來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-17瀏覽：1923次

英敏特最新報(bào)告《嬰幼兒配方奶粉——中國2017》顯示，75%中國媽媽半年內(nèi)給孩子喝過有機(jī)嬰幼兒配方奶粉，更多25-34歲的媽媽對(duì)有機(jī)嬰幼兒配方奶感興趣（79%）。
真正有用的發(fā)明

作者：kenny fu來源：fbe-china.com時(shí)間：2017-05-26瀏覽：2091次

現(xiàn)代生活中,消費(fèi)者幾乎每天都會(huì)購買或消費(fèi)含有乳化劑的食品.但是,現(xiàn)代商用食品乳化劑來自哪里呢?這種非常有用的技術(shù)的未來潛力如何呢?
人造攪打奶油的成功秘訣

作者：kenny fu來源：fbe-china.com時(shí)間：2017-07-11瀏覽：2085次

過去幾年來,由于具備更少脂肪含量,更低使用成本以及更好泡沫穩(wěn)定性等諸多優(yōu)勢,人造攪打奶油越來越普及.其易于使用的特點(diǎn)吸引了許多面點(diǎn)師和廚師.然而,生產(chǎn)成功的人造攪打奶油不僅需要適當(dāng)?shù)闹?還需要準(zhǔn)確的...
嘉吉用創(chuàng)新手段擴(kuò)展養(yǎng)殖卡拉膠的功能特性

作者：kenny fu來源：FOODAILY時(shí)間：2017-07-11瀏覽：1702次

嘉吉開發(fā)了一種全新的加工方式,能夠讓養(yǎng)殖卡拉膠實(shí)現(xiàn)野生卡拉膠的功能,更適合在乳制品甜點(diǎn)中使用.同時(shí)比野生卡拉膠更便宜,更穩(wěn)定.
人造攪打奶油的成功秘訣

作者：Hanne K.Ludvigsen來源：fbe-china.com時(shí)間：2017-07-19瀏覽：3406次

過去幾年來，由于具備更少脂肪含量、更低使用成本以及更好泡沫穩(wěn)定性等諸多優(yōu)勢，人造攪打奶油越來越普及。其易于使用的特點(diǎn)吸引了許多面點(diǎn)師和廚師。然而，生產(chǎn)成功的人造攪打奶油不僅需要適當(dāng)?shù)闹荆€需...
Clean Label---“清潔標(biāo)簽”引領(lǐng)2017美國食品科技展

作者：安琪酵母提取物來源：fbe-china.com時(shí)間：2017-07-25瀏覽：3108次

清潔標(biāo)簽的出現(xiàn),其根本源頭在于消費(fèi)者對(duì)天然,健康的追求.如今,這種消費(fèi)趨勢在全球逐步擴(kuò)大,客觀上驅(qū)動(dòng)了食品行業(yè)對(duì)清潔標(biāo)簽的進(jìn)一步重視和推廣.
護(hù)航優(yōu)質(zhì)嬰配粉

作者：kenny fu來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-19瀏覽：1352次

近年來,母乳營養(yǎng)的"精準(zhǔn)化","本土化"已成為乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和升級(jí)的主流共識(shí).為了使中國嬰幼兒吃上更精準(zhǔn)的本土嬰配粉,量子高科針對(duì)母乳低聚糖進(jìn)行了大量研究,并推出了益生元有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品.
有效控制能量攝入

作者：Kenny Fu 來源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1902次

如今,肥胖和超重問題已經(jīng)成為最為緊迫的公共衛(wèi)生問題之一.而益生元纖維可以幫助人們攝取較少的熱量,并更好地控制能量攝入,進(jìn)而降低肥胖和超重的風(fēng)險(xiǎn).

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