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技術(shù)專題

健康配料加工工藝包裝與物流

· 關(guān)于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新調(diào)查結(jié)...

近期,一份由BENEO協(xié)調(diào)開展的EU Art 13.5聲明申請(qǐng)材料已向歐洲食品安全局正式提交,通過(guò)最新數(shù)據(jù)表明低聚果糖與其攝入后血糖反應(yīng)改善之間的關(guān)系.
· 美國(guó)“糖”專家：減肥應(yīng)注意飲食中所有能量

美國(guó)甜味劑專家約翰?懷特博士表示,許多觀點(diǎn)夸大了糖在能量方面以及對(duì)慢病的 "貢獻(xiàn)",人們應(yīng)當(dāng)全面考慮食物中的總能量攝入.

蔗糖素(三氯蔗糖)與其他甜味劑完美結(jié)合

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：6134次

善品糖蔗糖素(三氯蔗糖)與其他甜味劑完美結(jié)合,它的多功能性和穩(wěn)定性是其在您的新產(chǎn)品中成為成功的甜味劑搭檔的關(guān)鍵
簡(jiǎn)述面包中的那些添加劑

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：30722次

除著色劑,甜味劑,改良劑以外,在面包中允許使用的食品添加劑還包括以下幾類物質(zhì),分別起到調(diào)節(jié)面團(tuán)酸度,延緩面包氧化,增加面包蓬松度等作用.
胡蘿卜廢棄物的未來(lái)

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2309次

加工殘?jiān)饲耙恢笔且粋€(gè)非常大的應(yīng)用領(lǐng)域,可以作為食品配料的原料.
膳食纖維以及腸道菌群有助于人們抵抗糖尿病

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2551次

膳食纖維在糖尿病控制中起到比體重控制更重要的作用.
美國(guó)食品業(yè)向FDA申請(qǐng)批準(zhǔn)少量使用部分氫化油

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2574次

雜貨制造商協(xié)會(huì)(GMA)請(qǐng)求美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)批準(zhǔn)在食品中特定的少量使用部分氫化油(PHOs).
食品添加劑也需社會(huì)共治

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1683次

中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)表示,食品添加劑也需要共治,80%的人對(duì)食品添加劑的誤解很深，經(jīng)常把食品添加劑妖魔化,濫用食品添加劑的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,希望運(yùn)用新媒體普及食品添加劑的科學(xué)知識(shí).
該給兒童食品添加劑上把“鎖”

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2076次

研究報(bào)告顯示,大量食品添加劑的作用僅限于改善食品外觀,口感及延長(zhǎng)保質(zhì)期.由于缺乏針對(duì)兒童食品的添加劑標(biāo)準(zhǔn),目前標(biāo)準(zhǔn)即便在可控范圍內(nèi)也會(huì)對(duì)兒童造成長(zhǎng)遠(yuǎn)的,不可逆影響;更有甚者一些被國(guó)際禁用的食品添加劑...
BENEO最新研究脂肪模擬物，讓食物健康又美味

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：3826次

BENEO特種大米原料產(chǎn)品經(jīng)理Kevin Bael講述了食品生產(chǎn)商如何最大程度利用脂肪模擬物的口味優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)出色香味俱全的健康美食.
麥當(dāng)勞等跨國(guó)食品巨頭停用人工添加劑

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1752次

食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范問(wèn)題或許仍將在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)繼續(xù)"困擾"中國(guó)消費(fèi)者,不僅僅來(lái)自于時(shí)常曝光的企業(yè)違規(guī)添加,還包括各大跨國(guó)企業(yè)剔除添加劑時(shí)的"內(nèi)外有別".
糖果質(zhì)地的發(fā)展趨勢(shì)

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2468次

根據(jù)2015年的Innova研究結(jié)果顯示,質(zhì)地,已經(jīng)開始成為食品,尤其是甜品或者糖果的味覺感受的首要驅(qū)動(dòng)因子.
食品添加劑的兩大先天缺陷值得警惕

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1930次

時(shí)間檢驗(yàn)不足與綜合檢驗(yàn)缺失,是現(xiàn)代食品添加劑的兩大先天致命缺陷.
提升功能性食品美味

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2016-08-07瀏覽：3294次

環(huán)糊精是一種具有特殊性能的分子. 它可以通過(guò)包埋技術(shù)來(lái)掩蓋不悅味道或氣味,使人幾乎感覺不到它們的存在.
天然色彩，引人注目

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2398次

一項(xiàng)全球范圍內(nèi)的調(diào)查結(jié)果顯示;人們更喜歡健康,營(yíng)養(yǎng),有天然色彩的食品.
壓力緩解劑

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：6213次

根據(jù)血壓和皮質(zhì)醇水平的變化,人們證明了乳蛋白肽的抗壓功效.

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