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技術(shù)專題

健康配料加工工藝包裝與物流

· 關(guān)于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新調(diào)查結(jié)...

近期,一份由BENEO協(xié)調(diào)開展的EU Art 13.5聲明申請材料已向歐洲食品安全局正式提交,通過最新數(shù)據(jù)表明低聚果糖與其攝入后血糖反應(yīng)改善之間的關(guān)系.
· 美國“糖”專家：減肥應(yīng)注意飲食中所有能量

美國甜味劑專家約翰?懷特博士表示,許多觀點夸大了糖在能量方面以及對慢病的 "貢獻(xiàn)",人們應(yīng)當(dāng)全面考慮食物中的總能量攝入.

柑橘香精全球市場剖析

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：2313次

柑橘類水果,如檸檬,橙子,橘子和葡萄柚,緊跟全行業(yè)的健康趨勢,見證著各種飲料和乳制品的強勁需求.
食品添加劑在乳制品加工中的應(yīng)用現(xiàn)狀

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：4478次

本文簡要敘述目前應(yīng)用于乳及乳制品中的主要的食品添加劑.
備受矚目的甜葉菊

作者： LAURA JONES 來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：2364次

據(jù)預(yù)測,2017年作為食品飲料加工添加劑的甜葉菊產(chǎn)值將從2013年的1100萬美元增長至2750萬美元.
深藏不露

作者：瓦克生物科技公司來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：1934次

瓦克的環(huán)糊精能夠?qū)】涤欣?但有苦味的食品添加劑封裝起來,從而保護這些敏感物質(zhì)免遭破壞,并確保它們能更好地被人體吸收.
BENEO帕拉金糖?保持血糖平衡

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：1839次

BENEO 帕拉金糖? 產(chǎn)品經(jīng)理Katja Reichenbach說明了糖果生產(chǎn)商如何能充分利用健康糖果發(fā)展所帶來的重要發(fā)展機會.
DSM為清淡風(fēng)味的白奶酪推出一款全新發(fā)酵劑

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：2175次

DSM公司日前推出了全新的白奶酪發(fā)酵劑,以滿足消費者對于溫和新鮮口味的需求.
杜邦公司啟用新型小麥加工酶

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2016-08-07瀏覽：2042次

杜邦公司目前在全球的面粉廠啟用了兩種小麥加工酶,用來節(jié)省時間和能源,并提高萃取率.
Omega-3磷脂幫助訓(xùn)練后的恢復(fù)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：3166次

Omega-3脂肪酸通過與免疫細(xì)胞膜整合,減少促進(jìn)炎癥的花生四烯酸,從而增強了免疫功能.整合的Omega-3脂肪酸減少了強效EPA和DHA源性的炎癥介質(zhì).
下月起膨化品禁含鋁添加劑

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-19瀏覽：1923次

食品中鋁的含量一般較低,人體所攝入的鋁主要來自含鋁食品添加劑.
雀巢正研究“吃著也能減肥”的食品添加劑

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：2388次

雀巢正在努力研究可幫助人們?nèi)紵镜氖称诽砑觿?順便"再現(xiàn)'出與鍛煉等同,卻無需流汗的效果.
香精色素，追求自然

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：1789次

快速增長的食品香精與色素行業(yè)出現(xiàn)了一個新的趨勢——對天然產(chǎn)品的需求日益增長
4-MeI：我們應(yīng)該知道的

作者：歐洲技術(shù)焦糖協(xié)會（EUTECA）來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：3005次

歐盟食品安全局消息表示,在E150c和E150d這兩種焦糖色素的規(guī)格中,已設(shè)立的4-甲基咪唑(4-MeI)最高攝入水平具有足夠的安全性.
酶類的影響力

作者： KEES MUIJLWIJK 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：2481次

Kees Muijlwijk強調(diào)了食品加工中高品質(zhì)酶類的重要性.
現(xiàn)代食品添加劑和配料工業(yè)是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)

作者： Kenny Fu 來源：fbe-china.com時間：2019-09-24瀏覽：2956次

食品添加劑和配料工業(yè)是世界上近百年來興起的新型精細(xì)化工或生物化工產(chǎn)業(yè),國外的現(xiàn)代食品添加劑和配料工業(yè)已有80%-90%采用了新技術(shù),其中以生物技術(shù)在這些新技術(shù)中最為典型,因此它又是一個高新技術(shù)產(chǎn)業(yè),它對...

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